主食
喫茶店のチキンライス
投稿日2019/09/15
更新日2019/09/15
調理時間15分
小さい時、親に喫茶店みたいなところに連れて行って もらってケチャップ系のご飯を食べると、もれなく グリーンピースが乗ってて「うわっ」って思ったものでした。 グリーンピースが嫌でチキンライスを注文しなかったかも（笑） でも今となっては懐かしい味でございます 久しぶりに食べるとなかなかの味ですがね 娘はダメなようでした（笑）
材料2人分
- ご飯茶碗2杯分
- 鶏もも肉100g
- 玉ねぎ1/4個
- 人参2㎝長さ
- グリーンピース適量
- 塩、胡椒少々
- バター15g
- Aケチャップ大さじ3
- Aトマトピューレー大さじ2
作り方
ポイント
概ね強めの中火で鶏肉に火が通ればあとは手を休めないで 一気に作る感じでございます
- 準
鶏もも肉は2㎝角に玉ねぎは粗みじんに切ります 人参は皮をむき1㎝角に切ります
- 1
熱したフライパンにバターを溶かして鶏肉を中火で炒めます
- 2
鶏肉の色が変われば玉ねぎ、人参を加え塩、胡椒をし 玉ねぎに透明感が出てきたらご飯を加えます
- 3
混ぜ合わせて炒めたらA ケチャップ大さじ3、トマトピューレー大さじ2を加えムラなく混ぜ合わせたら 器に盛ってグリーンピースをのせて出来上がりです
レシピID
380083
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります