副菜
素麺つゆでパパッと「茄子の焼き浸し」
15分
時間がない時にフライパンで茄子をパパッと炒めて 仕上げに素麺つゆでもいいですし、麺つゆでもいいですし 自家製の出汁でもいいですしお好みの味で食べるのがいいですよ 今回は生姜を薄切りにしてたっぷりと入れて仕上げに 三つ葉をドバッと入れました。
作り方
下準備
茄子はヘタを切り取り縦に6等分に切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を大さじ3ほど入れて茄子を 中火で炒めます
- 2
茄子に油が馴染んだら薄切りにした生姜と 鷹の爪（輪切り）を加えます
- 3
茄子がしんなりしたら素麺つゆ（ストレート）を加えてさっと 炒めたら器に盛って3㎝長さに切った三つ葉を 散らして出来上がりです
ポイント
今の茄子は美味しいですね。 どんどん食べましょう！！
レシピID：382814
更新日：2019/11/22
投稿日：2019/11/22
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