副菜
素麺つゆでパパッと「茄子の焼き浸し」
投稿日2019/11/22
更新日2019/11/22
調理時間15分
時間がない時にフライパンで茄子をパパッと炒めて 仕上げに素麺つゆでもいいですし、麺つゆでもいいですし 自家製の出汁でもいいですしお好みの味で食べるのがいいですよ 今回は生姜を薄切りにしてたっぷりと入れて仕上げに 三つ葉をドバッと入れました。
材料2人分
- 茄子3本
- 生姜2片
- 三つ葉2本
- 鷹の爪（輪切り）1本分
- 素麺つゆ（ストレート）150cc
- サラダ油適量
作り方
ポイント
今の茄子は美味しいですね。 どんどん食べましょう！！
- 準
茄子はヘタを切り取り縦に6等分に切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を大さじ3ほど入れて茄子を 中火で炒めます
- 2
茄子に油が馴染んだら薄切りにした生姜と 鷹の爪（輪切り）を加えます
- 3
茄子がしんなりしたら素麺つゆ（ストレート）を加えてさっと 炒めたら器に盛って3㎝長さに切った三つ葉を 散らして出来上がりです
レシピID
382814
質問
作ってみた!
こんな「なす」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「出汁」の基礎
「油」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
