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    素麺つゆでパパッと「茄子の焼き浸し」

    素麺つゆでパパッと「茄子の焼き浸し」
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    • 投稿日2019/11/22

    • 更新日2019/11/22

    • 調理時間15分

    時間がない時にフライパンで茄子をパパッと炒めて 仕上げに素麺つゆでもいいですし、麺つゆでもいいですし 自家製の出汁でもいいですしお好みの味で食べるのがいいですよ 今回は生姜を薄切りにしてたっぷりと入れて仕上げに 三つ葉をドバッと入れました。

    材料2人分

    • 茄子
      3本
    • 生姜
      2片
    • 三つ葉
      2本
    • 鷹の爪（輪切り）
      1本分
    • 素麺つゆ（ストレート）
      150cc
    • サラダ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    今の茄子は美味しいですね。 どんどん食べましょう！！

    • 準

      茄子はヘタを切り取り縦に6等分に切ります

      素麺つゆでパパッと「茄子の焼き浸し」の下準備
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油を大さじ3ほど入れて茄子を 中火で炒めます

      素麺つゆでパパッと「茄子の焼き浸し」の工程1
    • 2

      茄子に油が馴染んだら薄切りにした生姜と 鷹の爪（輪切り）を加えます

      素麺つゆでパパッと「茄子の焼き浸し」の工程2
    • 3

      茄子がしんなりしたら素麺つゆ（ストレート）を加えてさっと 炒めたら器に盛って3㎝長さに切った三つ葉を 散らして出来上がりです

      素麺つゆでパパッと「茄子の焼き浸し」の工程3
    レシピID

    382814

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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