身体が温まる「鶏団子の春雨鍋」

20

2020.12.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 402481

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

鶏肉の団子と春雨を楽しむ鍋でございます
鶏むねの挽肉を使って作ってもいいんですが
我が家はもも肉が人気があります。
ちょっとしっかりとした食感でいただく鶏団子も美味しい
ものですよ

    材料2人分
    鶏もも挽き肉 200g
    春雨 30g
    白菜 葉2枚
    人参 4㎝長さ
    青ねぎ 2本
    エリンギ 1本
    塩、胡椒 適量
    片栗粉 大さじ2
    1個
    ガラスープ 500cc
    生姜 1片
    作り方
    Point!
    お好みで食べるときに粗挽き胡椒たっぷりふりかけて
    食べるのも美味しいですよ

    酒の肴 ★★★★(日本酒か焼酎ロックなんかよさそうですね)
    ご飯のおかず ★★(食べた後、雑炊で食べると最高ですがご飯と一緒はどうかな?)
    1. 人参は千切りにエリンギは薄切りにします
      春雨は熱湯でサッと茹で戻しておきます
    2. ボウルに鶏もも挽き肉と卵、みじんに切った生姜
      片栗粉を加え混ぜ合わせます
    3. 一口サイズの大きさに丸めます
    4. 熱湯で②の鶏団子を2分ほど茹でます
    5. 鍋にガラスープを加えひと煮立たしたらざく切りにした
      白菜を加え2分ほど煮ます
    6. 人参、エリンギ、春雨、③を加え塩、胡椒をし少し煮たら
      3㎝長さに切った青ねぎを加えて出来上がりです
    0 77
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