副菜
新玉と新じゃがの豚汁
投稿日2023/06/14
更新日2023/06/14
調理時間15分
新じゃがを調子に乗ってたくさん買ったもので使い切ってる 最中でございます。 今回は豚汁でございます。 こういうのを作っておくとおかずが少なくても大丈夫な感じに なりますよね。
材料4人分
- 新じゃが4個
- 新玉ねぎ1/2個
- 人参1/2本
- 豚ロース肉80g
- だし汁800〜1000cc
- 合わせ味噌大さじ5〜6
作り方
ポイント
プラス具材はお好みでキノコ類やもやしなどを使っても 美味しいですよー
- 準
新じゃがは一口サイズに切り水に少しさらします
- 1
新玉ねぎは1㎝幅のくし切りに人参は5mm厚さの半月切りに 豚ロース肉は2㎝幅に切ります
- 2
深鍋にだし汁、人参、じゃがいもを入れて中火で ひと煮立ちさせます
- 3
豚肉、玉ねぎを加えじゃがいもに串が通る程度まで煮ます 途中、アクが出るので丁寧に取り除きます
- 4
弱火にし合わせ味噌を加えよく混ぜ合わせたら 出来上がりです
- 5
私は一味たっぷりかけて食べるのが好きでございます！！
レシピID
462649
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります