絶品！ひらひらごぼうサラダ

材料4人分

• ごぼう
  150g
• 人参
  1/2本
• ツナ水煮
  1缶
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  米酢
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ツナ水煮は、汁を切っておく。

• 1

  ごぼうはよく洗い、ピーラーでリボン状に薄切りにし、しばらく水にさらす。 人参もリボン状に薄切りまたは千切りにする。 耐熱容器に入れふんわりラップしたら、レンジ600Wで5分ほど、途中上下を返しながら加熱。

  
• 2

  火が通ったら、ザルにあけ冷ましておく。 ボウルにA マヨネーズ大さじ3、みそ大さじ1、米酢大さじ1/2、はちみつ大さじ1、すりごま大さじ2を混ぜ合わせドレッシングを作る。

  
• 3

  ごぼうと人参の水気をしぼり、汁を切ったツナとともにドレッシングで和えたら、完成。

  

ポイント

・今回は人参をスライサーで千切りにしていますが、ピーラーでごぼうと同じようにリボン状にしてももちろんOKです。 ・加熱後はごぼうと人参の水気をしっかりとしぼることで、味がぼけにくくなります。 ・はちみつは、砂糖で代用可能です。

作ってみた！

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