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旬のかぼすで、さっぱりタラモサラダ

15

2019.10.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID380889

タナカトウコ

ごはん大好き♡ 野菜大好き♡ 簡単薬膳ライフ♡

旬のかぼすをつかい、さっぱりと仕上げました。薬膳的にじゃがいもにはパワーチャージの役割が。夏疲れしたからだにぴったりの一品です。

おつまみ 疲れ 梅雨 オイル にんにく オリーブ レモン じゃがいも ギリシャ ヨーグルト

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材料2人分
じゃがいも 4個
A
たらこ 1腹
A
ギリシャヨーグルト 大さじ1(水切りヨーグルトでも可)
A
EVオリーブオイル 大さじ1/2
A
にんにくパウダー 適量
かぼす 1/2個(レモンでも可)
ひとつまみ
作り方
Point!
じゃがいもはコトコトと弱火で茹でることで、素材の旨みが引き出されます。
品種は、男爵やきたあかりなどのほくほく系のタイプを選ぶとおいしく仕上がります。
  1. じゃがいもの皮をむき、半割りにする。
  2. BUYDEEM薬膳マルチポットに、じゃがいも、ひたひた量の水、塩を入れて、蓋をして10分ボタンとスタートを押す。
    (BUYDEEM薬膳マルチポットがない場合、鍋に入れて、弱火でやわらかくなるまで茹でる)
  3. アラームが鳴ったら茹で汁を捨てて、熱いうちにじゃがいもをつぶす。
  4. A

    たらこ 1腹、ギリシャヨーグルト 大さじ1、EVオリーブオイル 大さじ1/2、にんにくパウダー 適量

    と、かぼすの絞り汁を加えて混ぜる。
1 17
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