旬のかぼすで、さっぱりタラモサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  ４個
• A
  たらこ
  １腹
• A
  ギリシャヨーグルト
  大さじ１(水切りヨーグルトでも可)
• A
  EVオリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  にんにくパウダー
  適量
• かぼす
  1/2個(レモンでも可)
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  じゃがいもの皮をむき、半割りにする。

• 1

  BUYDEEM薬膳マルチポットに、じゃがいも、ひたひた量の水、塩を入れて、蓋をして１０分ボタンとスタートを押す。 （BUYDEEM薬膳マルチポットがない場合、鍋に入れて、弱火でやわらかくなるまで茹でる）

  
• 2

  アラームが鳴ったら茹で汁を捨てて、熱いうちにじゃがいもをつぶす。

• 3

  A たらこ１腹、ギリシャヨーグルト大さじ１、EVオリーブオイル大さじ1/2、にんにくパウダー適量と、かぼすの絞り汁を加えて混ぜる。

ポイント

じゃがいもはコトコトと弱火で茹でることで、素材の旨みが引き出されます。 品種は、男爵やきたあかりなどのほくほく系のタイプを選ぶとおいしく仕上がります。

作ってみた！

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