混ぜるだけ！さっぱり系バジリコ素麺

材料1人分

• 素麺
  1〜1.5束
• トマト
  1/2個
• パルメザンチーズ（粉チーズ）
  お好みの量
• （※）にんにくバジルソース
  大さじ1〜1.5

作り方

• 下準備
  （※）にんにくバジルソースをつくっておく。 バジルの葉40g、にんにく1片、塩小さじ1/2、EVオリーブオイル50mlをミキサーで滑らかにする。この分量で３〜４人分程度。すぐに使わない分は清潔な容器に入れて冷蔵保存を（1週間程度までOK）

• 1

  トマトを角切りにする。

• 2

  素麺を茹でて、氷水にとって引き締める（茹で時間はパッケージの通りに）

• 3

  水切りした素麺ににんにくバジルソースを和えてトマトをのせ、たっぷりのパルメザンチーズ（粉チーズ）をふりかける。

ポイント

＊素麺は氷水でしめた後、しっかりと水切りしましょう。 ＊つくりおいて冷蔵したバジルソースはオリーブオイルが固形化しています。素麺を茹でる前に、使う分だけを常温に出しておきましょう。

作ってみた！

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