簡単♪ジューシー餃子スープ♪

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2016.10.08

分類汁物

調理時間: 5分

ID 143493

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

肉汁たっぷり過ぎる餃子をイメージ。餃子が好きだけど、包むのが苦手。焼いた後に崩壊して、肉汁が出てしまう^^;なんて人にもお勧めです。

    材料2人分
    豚ひき肉 40g
    長ネギ 1/2本
    生姜 1片
    餃子の皮 4枚
    中華スープ 300ml
    大さじ1
    オイスターソース 小さじ1/2
    少々
    こしょう 少々
    ラー油(ごま油) お好みで
    作り方
    Point!
    水分の量は使う鍋などによって少し前後します。適宜調整してくださいね。

    ●1人分 89kcal
    豚肉を使うのでビタミンB1、たんぱく質を補うことが出来ます。納豆や豆腐、少量の魚介などを使ったメインと組み合わせるのがお勧めです。
    1. 長ネギはみじん切りにし、生姜はすりおろして、中華スープと一緒に鍋に入れて、火にかけます。
    2. 沸騰したら、酒を加えて、豚ひき肉を入れ、アクをとります。
    3. 豚肉に火が通ったら、餃子の皮を4等分に手でさきながら、入れて、火を通し、オイスターソースを入れて、塩、こしょうで味を整えます。
      ※お好みでラー油やごま油を。
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