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鶏とふんわり玉子のスープ♪

汁物

鶏とふんわり玉子のスープ♪
  • 投稿日2018/12/25

  • 調理時間25

鶏のおだしを楽しむ優しいスープ♪

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • 生姜
    2片
  • A
    300ml
  • A
    小さじ2
  • A
    小さじ1/4
  • 長ネギ
    5㎝
  • 塩・こしょう
    各少々
  • 粗びき黒こしょう
    お好みで
  • 1個

作り方

ポイント

ストウブ La Cocotte de GOHAN cherry S size を使用しています。 ●1人分 175kcal 鶏肉や卵を使うのでしっかりとしたたんぱく質、ビタミンA、鉄分などを補うことができます。優しい味わいなので、食欲がないときにもおすすめです。

  • 鶏もも肉はぶつ切りに、生姜、長ネギは千切りにする。卵は溶きほぐしておく。

  • 1

    小鍋に鶏もも肉、生姜、A 水300ml、酒小さじ2、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取る。

    工程写真
  • 2

    蓋をして弱火で約20分煮込んだら、火を強めて卵を少しずつ加え、塩・こしょうで味を調えて、長ネギを加える。

  • 3

    器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

レシピID

369501

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「鶏もも肉」の基礎

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平野信子

栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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