ガツン系!肉マッシュ

15

2017.12.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 225222

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

ガツンとお肉たっぷり入れました!ガーリックとクミンシードを聞かせてパンチのある主役級のマッシュポテトです!

    材料

    6人分
    じゃがいも 6個
    豚バラ薄切り肉 250g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    クミンシード 小1
    A
    小1/2強
    A
    ガーリックパウダー 小1/2
    A
    こしょう 少々
    B
    牛乳 大3
    B
    生クリーム 大3
    ブラックペッパー 適宜

    作り方

    ポイント

    じゃがいもの大きさや、水分量により塩、牛乳、生クリームは加減してください
    1. じゃがいもは茹でて皮をむく(レンジでもOK)
    2. 豚バラ薄切り肉を一口大に切り、油をひかないフライパンで炒める
    3. 肉の色が変わったら、スライサーで薄切りにした玉ねぎを、①に加える
      ※少しシャキッとした食感を残しておく
    4. A

      クミンシード 小1、塩 小1/2強、ガーリックパウダー 小1/2、こしょう 少々

      で調味する
    5. じゃがいもはマッシュして、B

      牛乳 大3、生クリーム 大3

      を加え混ぜる。③をザックリ混ぜて皿に盛り、ブラックペッパーをふる
    8 56

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