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海老とマッシュルームのHOTハーブポテサラ

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2019.07.09

分類副菜

調理時間: 20分(じゃがいもを蒸す時間を除く)

ID377853

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

ゴロっと素材を生かした温かなポテトサラダです。焼いたマヨネーズとディルの爽やかさに、ほんのりハチミツが優しい味に。いつものポテトサラダに飽きたらHOTポテサラいかがですか?

サラダ 電子レンジ オーブン 生クリーム ポテト 一口 マヨネーズ ポテトサラダ ダブルウォールグラス えび はちみつ じゃがいも おもてなし 胡椒 ポテサラ 爽やか 簡単 ボダム bodum おつまみ マッシュルーム レンジ ディル

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材料2人分
むき海老 8尾(中サイズ)
ブラウンマッシュルーム 4個(ホワイトでも可)
じゃがいも 1個(男爵 中~大サイズ)
A
ディル 2枝(細かく切って小匙1ほど)
A
マヨネーズ 大2
A
生クリーム 小1
A
はちみつ 小1/2
A
少々
A
中挽き白コショウ 少々(普通のホワイトペッパーでも可)
作り方
Point!
じゃがいもの蒸し時間は調節してください。 具材を交互に入れると美味しくバランスがよくなります。
  1. じゃがいもは水洗いし、ラップでくるむ。
    レンジ(600W)で4~5分蒸す
    ※じゃがいもの大きさにより変動します。ご家庭の電子レンジと調節してください
  2. 蒸したじゃがいもは皮を剥き、一口大にカットする。
    ※マッシュルームと海老と同じくらいの大きさになるように
  3. ボウルにむき海老、ブラウンマッシュルーム(半分にカット)①を入れ、A

    ディル 2枝、マヨネーズ 大2、生クリーム 小1、はちみつ 小1/2、塩 少々、中挽き白コショウ 少々

    で和える
  4. 耐熱容器(BODUM ダブルウォールグラス 250ml使用)
    の中に入れ、230℃に予熱したオーブンで15分焼く
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