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海老とマッシュルームのHOTハーブポテサラ

副菜

海老とマッシュルームのHOTハーブポテサラ
  • 投稿日2019/07/09

  • 調理時間20(じゃがいもを蒸す時間を除く)

ゴロっと素材を生かした温かなポテトサラダです。焼いたマヨネーズとディルの爽やかさに、ほんのりハチミツが優しい味に。いつものポテトサラダに飽きたらHOTポテサラいかがですか?

材料2人分

  • むき海老
    8尾(中サイズ)
  • ブラウンマッシュルーム
    4個(ホワイトでも可)
  • じゃがいも
    1個(男爵 中~大サイズ)
  • A
    ディル
    2枝(細かく切って小匙1ほど)
  • A
    マヨネーズ
    大2
  • A
    生クリーム
    小1
  • A
    はちみつ
    小1/2
  • A
    少々
  • A
    中挽き白コショウ
    少々(普通のホワイトペッパーでも可)

作り方

ポイント

じゃがいもの蒸し時間は調節してください。 具材を交互に入れると美味しくバランスがよくなります。

  • じゃがいもは水洗いし、ラップでくるむ。 レンジ(600W)で4~5分蒸す ※じゃがいもの大きさにより変動します。ご家庭の電子レンジと調節してください

  • 1

    蒸したじゃがいもは皮を剥き、一口大にカットする。 ※マッシュルームと海老と同じくらいの大きさになるように

  • 2

    ボウルにむき海老、ブラウンマッシュルーム(半分にカット)①を入れ、A ディル2枝、マヨネーズ大2、生クリーム小1、はちみつ小1/2、塩少々、中挽き白コショウ少々で和える

    工程写真
  • 3

    耐熱容器(BODUM ダブルウォールグラス 250ml使用) の中に入れ、230℃に予熱したオーブンで15分焼く

レシピID

377853

「えび」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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松尾絢子(ちきむん)
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松尾絢子(ちきむん)

料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 中3、小6の二児の男子の母 無類のお酒好きですww ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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