海老とマッシュルームのHOTハーブポテサラ
副菜
投稿日2019/07/09
調理時間20分(じゃがいもを蒸す時間を除く)
ゴロっと素材を生かした温かなポテトサラダです。焼いたマヨネーズとディルの爽やかさに、ほんのりハチミツが優しい味に。いつものポテトサラダに飽きたらHOTポテサラいかがですか？
材料2人分
- むき海老8尾(中サイズ)
- ブラウンマッシュルーム4個(ホワイトでも可)
- じゃがいも1個(男爵 中～大サイズ)
- Aディル2枝(細かく切って小匙１ほど)
- Aマヨネーズ大２
- A生クリーム小１
- Aはちみつ小１/２
- A塩少々
- A中挽き白コショウ少々(普通のホワイトペッパーでも可)
作り方
ポイント
じゃがいもの蒸し時間は調節してください。 具材を交互に入れると美味しくバランスがよくなります。
- 準
じゃがいもは水洗いし、ラップでくるむ。 レンジ（６００W）で4～5分蒸す ※じゃがいもの大きさにより変動します。ご家庭の電子レンジと調節してください
- 1
蒸したじゃがいもは皮を剥き、一口大にカットする。 ※マッシュルームと海老と同じくらいの大きさになるように
- 2
ボウルにむき海老、ブラウンマッシュルーム（半分にカット）①を入れ、A ディル2枝、マヨネーズ大２、生クリーム小１、はちみつ小１/２、塩少々、中挽き白コショウ少々で和える
- 3
耐熱容器（BODUM ダブルウォールグラス 250ml使用） の中に入れ、230℃に予熱したオーブンで15分焼く
レシピID
377853
「えび」の基礎
「じゃがいも」の基礎
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Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター（日本テーブルデザイナー協会認定講師） 中３、小６の二児の男子の母 無類のお酒好きですｗｗ ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています