海老とマッシュルームのHOTハーブポテサラ

20

2019.07.09

分類副菜

調理時間: 20分(じゃがいもを蒸す時間を除く)

ID 377853

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

ゴロっと素材を生かした温かなポテトサラダです。焼いたマヨネーズとディルの爽やかさに、ほんのりハチミツが優しい味に。いつものポテトサラダに飽きたらHOTポテサラいかがですか?

    材料2人分
    むき海老 8尾(中サイズ)
    ブラウンマッシュルーム 4個(ホワイトでも可)
    じゃがいも 1個(男爵 中~大サイズ)
    A
    ディル 2枝(細かく切って小匙1ほど)
    A
    マヨネーズ 大2
    A
    生クリーム 小1
    A
    はちみつ 小1/2
    A
    少々
    A
    中挽き白コショウ 少々(普通のホワイトペッパーでも可)
    作り方
    Point!
    じゃがいもの蒸し時間は調節してください。
    具材を交互に入れると美味しくバランスがよくなります。
    1. じゃがいもは水洗いし、ラップでくるむ。
      レンジ(600W)で4~5分蒸す
      ※じゃがいもの大きさにより変動します。ご家庭の電子レンジと調節してください
    2. 蒸したじゃがいもは皮を剥き、一口大にカットする。
      ※マッシュルームと海老と同じくらいの大きさになるように
    3. ボウルにむき海老、ブラウンマッシュルーム(半分にカット)①を入れ、A

      ディル 2枝、マヨネーズ 大2、生クリーム 小1、はちみつ 小1/2、塩 少々、中挽き白コショウ 少々

      で和える
    4. 耐熱容器(BODUM ダブルウォールグラス 250ml使用)
      の中に入れ、230℃に予熱したオーブンで15分焼く
    3 38
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