塩がポイント‼︎ 素材の味を活かす、塩醤油豚こま肉じゃが！

○じゃがいもは乱切りにする。 ○玉ねぎはくし切りにする。 ○人参は乱切りにする。 ○いんげんはゆで、3〜4cm幅で切る。 ○しらたきは熱湯で1分ほど茹で、水気を切り、4cm幅で切る。

フライパンにサラダ油をしき、熱し、豚こま肉を入れ、炒める。 肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に加え炒め合わせる。

A 水200ml、顆粒こんぶだし10g、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、塩小さじ1/2としらたきを加え、煮立たたせ、アクを取り、フタをして20分煮る。(弱火) 醤油を加え、フタをせず５分煮る。

火を止め、いんげんを加える。