レンジで簡単!塩麹でビシソワーズ

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2014.04.11

分類汁物

調理時間: 10分

ID 114666

中原美香子

【おいしい毎日しあわせごはん】

冷たくて濃厚でおいしいビシソワーズ。
ガスは使わずレンジだけで作るので冷やす時間も短縮♪
一人分:164kcal 食塩相当量0.5g 食物繊維2.6g 葉酸 33㎍ ビタミンc 23mg

    材料2人分
    じゃがいも 大きめ1個
    玉ねぎ 小さめ1個
    にんにく ひとかけ
    牛乳 200cc
    塩麹 小さじ1.5
    ブラックペッパー 適量
    お好みのハーブ 適量
    作り方
    Point!
    味は薄めになっています。ご使用の塩麹や材料の大きさなどによって分量を調節してください。
    1. 玉ねぎ、じゃがいも、にんにくは一口大に切ってシリコンスチーマーに入れ600wで5分加熱する。
    2. 冷たい牛乳、塩麹を加えブレンダやHPでペーストにする。※加熱はしません。
    3. 冷蔵庫で冷やす。ブラックペッパーとお好みのハーブ(写真はローズマリー)を飾ってできあがり。
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