アジのなめろう

10

2020.09.16

分類主食

調理時間: 10分

ID 398545

伊地知 潔

見た目からは想像できない、サプライズ感のある美味しさ!

包丁とまな板があれば作れます!出来立てが一番美味しいです。
ご飯にのせて丼ものに!
海苔に巻いておつまみに!
焼いてハンバーグに!

    材料

    2人分
    刺身用鯵 4枚(2尾分)
    小葱 5本
    大葉 5枚
    A
    生姜すりおろし 小1
    A
    味噌 大1と1/2
    A
    醤油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    粘りが出るまでしっかりと叩くのがポイント!薬味多めでも馴染んでまとまるので大丈夫です。茗荷、長ネギも合います。
    1. 小葱を1〜2mm幅の小口切り、大葉を粗みじん切りにする
    2. 刺身用鯵を粗みじん切りにする。
    3. 1と2にA

      生姜すりおろし 小1、味噌 大1と1/2、醤油 小さじ1/2

      を加えまな板の上で包丁で混ぜながら粘りが出るまで叩いたら皿に盛り完成!
    5 127

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