副菜
『バジル香る♪なすとミニトマトとペンネのサラダ』
投稿日2015/07/11
更新日2015/07/11
調理時間15分(ペンネの茹で時間は除く)
ペンネと夏野菜を合わせてサラダ仕立てに。 ジェノバ塩は塩屋（まーすやー）さんのものを使用しました＾＾手軽にジェノベーゼのような味付けができますよ。
材料3人分
- ペンネ100g
- なす1本
- ミニトマト8個
- バジル5枚
- オリーブオイル小さじ1
- ジェノバ塩小さじ1弱
- 黒こしょう少々
- 粉チーズ少々
作り方
ポイント
▪️トマトは焼くと味がギュッと濃縮されておいしいです。
- 準
- 1
ペンネは表示通りの時間で茹でる。茹で上がったらザルで水気を切る。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ3）を入れて中火で温め、なすを並べる。両面に焼き色がついたら、少々の塩（分量外）をふり、取り出す。
- 3
フライパンに少量のサラダ油を入れて弱めの中火で温め、トマトの切った面を下にして、１分程焼く。
- 4
ボウルにペンネと①、②、オリーブオイルを入れて和える。バジルをちぎって加え、ジェノバ塩で調味してよく混ぜ合わせる。 器に盛り付け、黒こしょうと粉チーズをかける。
レシピID
129501
質問
作ってみた!
「洋風サラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「トマト」の基礎
「バジル」の基礎
「ミニトマト」の基礎
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
