主菜
コク旨！手羽元の甘酢煮
投稿日2017/11/08
更新日2017/11/08
調理時間25分
鶏の手羽元をお酢入りの甘辛だれで煮込んだ、ごはんに合うおかずレシピです(＾＾) 鶏肉は焼き付けてから煮るので、コク旨！な仕上がりです。
材料（（２〜３人分））
- 鶏手羽元７本
- 生姜１かけ
- ニンニク１/２片
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ１/２
- 薄力粉大さじ１
- B水１/２カップ
- B酒、醤油、米酢各大さじ２
- B砂糖大さじ１と１/２
作り方
ポイント
・煮汁にとろみがついてしっかり煮詰まったところで火を止めてくださいね。
- 1
鶏手羽元は骨に沿って包丁を入れて開いておく。生姜とニンニクは薄切りにする。
- 2
袋に鶏手羽元とA 酒大さじ１、醤油大さじ１/２を入れて揉み込み、薄力粉も加えて揉み込む。
- 3
深めのフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の方から焼く。表面に焼き色がついたら取り出す。フライパンに残った余分な油は拭き取る。
- 4
3のフライパンに生姜とニンニク、B 水１/２カップ、酒、醤油、米酢各大さじ２、砂糖大さじ１と１/２を入れ、煮立ったところに手羽元を戻して煮る。強めの中火で手羽元を転がしながら10〜15分程度煮絡める。
レシピID
209248
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。