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大和芋でふわふわ〜*キャベツとニラの和風お好み焼き

20

2018.12.23

分類副菜

調理時間: 20分

ID369775

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

長芋よりも粘り気の強い「大和芋」で作るお好み焼きは、表面はカリッと中はふわふわ!

そのままでも美味しくいただけますが、めんつゆとごま油を合わせた和風のたれがさっぱり食べやすくオススメです!

野菜が苦手なお子さんにも♪

お好み焼き フライパン 大和芋 たれ めんつゆ ヘルシー ごま油 野菜のおかず 子供 簡単 キャベツ シニア にら おつまみ

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材料(約3枚分)
大和芋 400g
キャベツ 200g
ニラ 30g
A
溶き卵 45g
A
薄力粉 大さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
小さじ1/2
細ねぎ(小口切り) 適量
B
大さじ2
B
めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
B
ごま油 小さじ1
B
すりごま 少々
作り方
Point!
・少し多めの油で焼くと、表面がカリッと香ばしく焼けて美味しいです。
  1. キャベツは粗くみじん切りにし、ニラは2センチの長さに切る。
    大和芋は皮をむき、すりおろす。
  2. ボウルに大和芋のすりおろしとA

    溶き卵 45g、薄力粉 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を入れて混ぜる。
    キャベツとニラも加えて混ぜる。
  3. 中火で熱したフライパンにサラダ油(大さじ1〜2)を入れ、2を1/3量流し入れて丸く形をととのえる。焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。同様にあと2枚焼く。
  4. 細ねぎをのせる。
    B

    水 大さじ2、めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1、ごま油 小さじ1、すりごま 少々

    を混ぜ合わせたたれでいただく。
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