大和芋でふわふわ♫『キャベツとニラの和風お好み焼き』

材料（約3枚分）

• 大和芋
  400g
• キャベツ
  約4枚（200g）
• ニラ
  1/3束（30g）
• A
  溶き卵
  45g
• A
  薄力粉
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  水
  大さじ2
• B
  めんつゆ（濃縮タイプ）
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  すりごま
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️大和芋は皮をむいてすりおろす。 ▪️キャベツは粗くみじん切りにする。 ▪️ニラは2㎝の長さに切る。 ▪️B 水大さじ2、めんつゆ（濃縮タイプ）大さじ1、ごま油小さじ1、すりごま少々を混ぜ合わせてタレを作っておく。

• 1

  ボウルに大和芋とA 溶き卵45g、薄力粉大さじ2、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜる。キャベツとニラも加えて混ぜる。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油（大さじ1〜2）を入れ、②を1/3量流し入れて丸く形をととのえる。焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。同様にあと2枚焼く。

• 3

  食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。Bのタレにつけていただく。

ポイント

▪️少し多めの油で焼き、表面をカリッと香ばしく焼きます。

作ってみた！

質問