『豚バラ大根の煮物』味しみほっこり♡ご飯に合う冬和食♪
投稿日2019/01/25
更新日2024/03/15
調理時間30分(冷めるまでおく時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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甘めのお醤油味がじんわり染みた豚バラ大根の煮物です✨ にんじんも彩りに😊🥕 煮終えたらしばらく置いて味を馴染ませると、ご飯のお供にぴったりな煮物に仕上がりますよ♪ フライパン１つで簡単に作れておすすめです！ #作り置き #節約
材料2人分
- 大根約350g
- にんじん1/2本（約80g）
- 豚バラ肉薄切り100g
- A水1カップ（200ml）
- Aみりん大さじ2
- A酒、砂糖各大さじ1
- 醤油大さじ2
作り方
ポイント
☑︎醤油は後で加えることで、味が入りやすくなります◎ ☑︎大根がやわらかくなるまで落とし蓋をして煮てください。 ☑︎仕上げの細ねぎはお好みで♪
- 1
・大根は1㎝幅のいちょう切りにし、にんじんは1センチ幅の半月切りにする（太いものはいちょう切りにする）。 ・豚バラ肉薄切りは食べやすい長さ切る。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら、大根とにんじんを加えて軽く炒める。
- 3
A 水1カップ（200ml）、みりん大さじ2、酒、砂糖各大さじ1を加えて煮立ったら、アルミホイルで落し蓋をして中火で10分煮る。さらに醤油を加えて5分煮る。
- 4
大根がやわらかくなったら落とし蓋を取り、ときどき混ぜながら中火で10分程煮詰める。そのまま冷めるまで置き、味を馴染ませる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。