ケチャップでお手軽！ポテトとツナのイタリアンオムレツ

●じゃがいもは皮をむき、１㎝角に切る。水にさらしておく。

水気を切ったじゃがいもを耐熱の器に入れ、ふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（６００W）で３分加熱する。

１にA ツナ３５g（１/２缶）、ニンニク（すりおろし）少々、トマトケチャップ大さじ１、塩、黒こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせる。

ボウルにB 卵２個、牛乳大さじ１、塩ひとつまみを入れてよく溶きほぐす。 フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れて強めの中火でよく温め、溶いた卵を流し入れる。菜箸で手早くかき混ぜ、半熟のスクランブルエッグのようになったら弱火にする。ピザ用チーズを広げ、２をのせる。

手前から卵を持ち上げながら包む。

そのままフライパンの縁を滑らせるようにして、オムレツを１回転させる。

皿にオムレツを滑らせるようにのせる。 パセリ（みじん切り）を散らし、黒こしょうをふる。