『もやしとキュウリとワカメの春雨サラダ』＃さっぱり＃ヘルシー
副菜
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投稿日2020/10/17
更新日2020/10/17
調理時間15分
春雨にたっぷりの野菜とワカメを合わせたお手軽春雨サラダ。 さっぱり食べやすく、箸休めにも＾＾
材料4人分
- 春雨（緑豆）60g
- もやし1袋（200g）
- キュウリ1本（100g）
- ワカメ5g
- A酢大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1
- A砂糖、塩各小さじ1/2
- Aこしょう少々
- Aごま油大さじ2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▪️味が薄まらないように、春雨や野菜、ワカメの水気はよく切って（絞って）ください。
- 準
▪️春雨（緑豆）は熱湯で4分ほど茹でてザルにあける。粗熱が取れたら、手で握るようにして水気をよく切る。食べやすい長さに切る。 ▪️もやしは熱湯で1分ほど茹でてザルにあける。粗熱が取れたら、ギュッと絞って水気をよく切る。 ▪️キュウリは細切りにし、ふたつまみの塩（分量外）を混ぜて5分ほどおく。水気を絞る。 ▪️ワカメは水で戻す。水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。
- 1
ボウルに春雨ともやし、キュウリ、ワカメを入れて混ぜる。A 酢大さじ1と1/2、醤油大さじ1、砂糖、塩各小さじ1/2、こしょう少々、ごま油大さじ2も加えてよく混ぜる。
- 2
器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。
400101
「もやし」の基礎
「きゅうり」の基礎
「酢」の基礎
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tomoko
Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 野菜とお肉が大好き！ 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ また、旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな１品もご紹介しています。 家族に、色々な野菜をバランス良く・好き嫌いなく食べてほしいな♬ そんな気持ちで日々キッチンに立っています。 今日のごはん、なにつくろうかな？ そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 ＊プロフィール 息子（8才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい！」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。