『もやしとキュウリとワカメの春雨サラダ』＃さっぱり＃ヘルシー

材料4人分

• 春雨（緑豆）
  60g
• もやし
  1袋（200g）
• キュウリ
  1本（100g）
• ワカメ
  5g
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖、塩
  各小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  ごま油
  大さじ2
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ▪️春雨（緑豆）は熱湯で4分ほど茹でてザルにあける。粗熱が取れたら、手で握るようにして水気をよく切る。食べやすい長さに切る。 ▪️もやしは熱湯で1分ほど茹でてザルにあける。粗熱が取れたら、ギュッと絞って水気をよく切る。 ▪️キュウリは細切りにし、ふたつまみの塩（分量外）を混ぜて5分ほどおく。水気を絞る。 ▪️ワカメは水で戻す。水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。

• 1

  ボウルに春雨ともやし、キュウリ、ワカメを入れて混ぜる。A 酢大さじ1と1/2、醤油大さじ1、砂糖、塩各小さじ1/2、こしょう少々、ごま油大さじ2も加えてよく混ぜる。

  
• 2

  器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。

ポイント

▪️味が薄まらないように、春雨や野菜、ワカメの水気はよく切って（絞って）ください。

作ってみた！

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