『もやしとキュウリとワカメの春雨サラダ』#さっぱり#ヘルシー

15

2020.10.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID400101

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

春雨にたっぷりの野菜とワカメを合わせたお手軽春雨サラダ。
さっぱり食べやすく、箸休めにも^^

中華風サラダ ごま油 わかめ ヘルシー 春雨サラダ サラダ 簡単 きゅうり 中華 もやし お弁当 緑豆春雨 手軽

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材料4人分
春雨(緑豆) 60g
もやし 1袋(200g)
キュウリ 1本(100g)
ワカメ 5g
A
大さじ1と1/2
A
醤油 大さじ1
A
砂糖、塩 各小さじ1/2
A
こしょう 少々
A
ごま油 大さじ2
白ごま 適量
作り方
Point!
▪️味が薄まらないように、春雨や野菜、ワカメの水気はよく切って(絞って)ください。
  1. ▪️春雨(緑豆)は熱湯で4分ほど茹でてザルにあける。粗熱が取れたら、手で握るようにして水気をよく切る。食べやすい長さに切る。

    ▪️もやしは熱湯で1分ほど茹でてザルにあける。粗熱が取れたら、ギュッと絞って水気をよく切る。

    ▪️キュウリは細切りにし、ふたつまみの塩(分量外)を混ぜて5分ほどおく。水気を絞る。

    ▪️ワカメは水で戻す。水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルに春雨ともやし、キュウリ、ワカメを入れて混ぜる。A

    酢 大さじ1と1/2、醤油 大さじ1、砂糖、塩 各小さじ1/2、こしょう 少々、ごま油 大さじ2

    も加えてよく混ぜる。
  3. 器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。
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