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    『カレー肉じゃが』ほっころ和風味◎ご飯に合う♬

    『カレー肉じゃが』ほっころ和風味◎ご飯に合う♬
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    • 投稿日2022/07/29

    • 更新日2024/04/25

    • 調理時間20分(おく時間は除く)

    カレー風味のほっこり肉じゃがレシピです🍛♪ だし汁の優しい味わいが染みて、ご飯に合います🍚✨ お野菜もたっぷりとれて栄養満点♪ 子どもたちにも人気の肉じゃがです♡

    材料（2〜3人分）

    • 豚バラ肉薄切り
      150g
    • じゃがいも
      中3個(300g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • にんじん
      1/3本（約50g）
    • 糸こんにゃく
      1/2袋(100g)(アク抜き不要のもの)
    • カレー粉
      小さじ1
    • A
      だし汁
      200ml
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1と1/2
    • B
      醤油
      大さじ1と1/2
    • B
      塩
      小さじ1/4
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ☑︎砂糖やみりんで先に煮ることで、味が染み込みやすくなります◎

    • 1

      ・じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、にんじんは薄く半月切りに、玉ねぎはくし切りにする。 ・糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。 ・豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。

    • 2

      鍋にサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。肉に火が通ってきたら、じゃがいもとにんじん、糸こんにゃく、カレー粉を加えて全体に馴染むように炒める。

      『カレー肉じゃが』ほっころ和風味◎ご飯に合う♬の工程2
    • 3

      A だし汁200ml、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1と1/2を加えて煮立ったら、落とし蓋をして弱めの中火で10分煮る。

      『カレー肉じゃが』ほっころ和風味◎ご飯に合う♬の工程3
    • 4

      B 醤油大さじ1と1/2、塩小さじ1/4を加え、弱めの中火でさらに2〜3分煮る。 時間があればこのまましばらく置いて味を馴染ませます。

      『カレー肉じゃが』ほっころ和風味◎ご飯に合う♬の工程4
    レシピID

    441929

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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