5分でできる♪甘ピリ辛ほうれん草とにんじんのおひたし

材料2人分

• カットほうれん草
  100g(冷凍)
• にんじん
  30g
• ごま油
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  適量
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  料理酒
  小さじ2
• A
  中華スープの素
  小さじ½
• A
  豆板醤
  小さじ½
• A
  砂糖
  小さじ1
• いりごま(白)
  お好みで

作り方

• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、冷凍のままのカットほうれん草と半月切りにしたにんじんを入れしんなりするまで炒める。

  
• 2

  弱火にしてA 塩こしょう適量、みりん小さじ2、料理酒小さじ2、中華スープの素小さじ½、豆板醤小さじ½、砂糖小さじ1を加え、汁気がなくなるまで煮絡める。

  
• 3

  器に盛り、いりごま(白)を散らす。

  
• 4

  業務スーパーのカットほうれん草を使用しました。使うときに取り出すだけで、下ゆでやカットが不要。味噌汁、卵料理、炒め物など“あと一品ほしい”という時に大活躍します。袋から出すと固まりになっているため、半解凍して小分けにしておくとさらに扱いやすくなります。

  

ポイント

辛いものが苦手な方やお子さま向けに作る場合は、豆板醤の量を控えめにするのがおすすめです。

作ってみた！

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