ご飯がすすむ！茄子と胡瓜とみょうがのツナ和え

材料4人分

• 茄子
  1本（150g程）
• 胡瓜
  1本
• みょうが
  1コ
• ツナ
  1缶（70g）
• 塩
  少々
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  茄子はいちょう切りにし、5分程水にさらす。水気を切り、ラップをして2分30秒加熱する。粗熱がとれたら出てきた水分を捨てる。

  
• 2

  胡瓜はスライサーで小口切りにし、塩をまぶす。しばらく置いてから水気をしぼる。

  
• 3

  みょうがは小口切りにして、水に1〜2分さらし、ざるにあげる。

  
• 4

  1と2と3、油を切ったツナ、A 醤油大さじ2、酢小さじ2、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ2を混ぜ合わせ、器に盛ったら完成。

ポイント

よく冷やしてから食べると美味しいです！

作ってみた！

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