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    ザーサイ冷奴

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    ザーサイ冷奴

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    • 投稿日2022/04/25

    • 更新日2022/04/25

    • 調理時間5

    暑くなってきたら食べたくなる冷奴を簡単おつまみにアレンジ。 豆腐にザーサイ、きゅうり、ハムをのせ、ポン酢とごま油を合わせたタレをかけるだけ。 ビールによく合います。

    材料2人分

    • 絹ごし豆腐
      2/3丁
    • ザーサイ(味付)
      15g
    • ハム
      2枚
    • きゅうり
      1/4本
    • 白いりごま
      小さじ1/2
    • A
      ポン酢
      大さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■木綿豆腐でもおいしくできます。

    • 1

      ザーサイ(味付)、ハム、きゅうりは5mm角に切る。

    • 2

      絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切って器に入れ、1をのせる。 A ポン酢大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を混ぜ合わせてかけ、白いりごまをちらす。

    レシピID

    436083

    「豆腐」の基礎

    「きゅうり」の基礎

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    「料理家」という働き方 Artist History