2021/02/21
15分
神田えり子
お味噌でつくる和風麻婆豆腐にごぼうも入れてヘルシーに。ごはんとも合うおかずです。
10分
生の白菜のシャキシャキ感と甘みと、チャーシュー、しょうゆベースのドレッシングがおいしいサラダです。切って混ぜるだけなので、とっても簡単です。
20分
油揚げで巻いた料理「信田巻き」。今回は豚肉、なすを巻き、甘辛く仕上げています。油揚げに味がじゅわっと染みてとってもおいしいです。
2021/02/20
5分
和えるだけの簡単でヘルシーなサラダ。ひじきとミックスビーンズに大葉と梅干しを入れたさっぱり副菜です。
タラを野菜と一緒にホイルで包んで焼くだけの簡単レシピです。タラの旨みのある仕上がりにオリーブオイルをかけて、アクアパッツァのようなおいしさです。
2021/02/19
しらすの塩気とにんじんの甘味がおいしいナムルです。簡単にできるので、あと一品というときにもおすすめです。
大根は火通りのいいようにいちょう切りにし、ごはんにもよく合う豚バラ大根をフライパンで簡単に作ります。
2021/02/18
柔らかくて甘い新玉ねぎを煮浸しに。これだけでホッとするおいしさの副菜の出来上がりです。あたたくても、冷やして。
黒酢のまろやかな酸味と甘味がおいしいあんかけ。フライパンで簡単に作ります。鶏肉は手羽先でも手羽中でも、もも肉でもOKです。
2021/02/17
たらこの風味と豆腐、れんこんがおいしい簡単白和えです。豆腐はゴムベラで潰すだけなので、手軽にできます。明太子で作っても◎
料理家
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料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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