副菜
大きななます
投稿日2015/06/13
更新日2015/06/13
調理時間10分(漬ける時間は除く)
なます切りしないで、ざっくり作る楽チンなますです。常備できるのでおつまみにも、お弁当にも便利。
材料4人分（作りやすい分量 ）
- 大根100g
- にんじん50g
- 塩小さじ1/3
- A酢大さじ4
- A砂糖大さじ2
- A赤唐辛子(輪切り)10切
- だし昆布1枚(5×5cm分)
作り方
ポイント
※塩でもんだ後、野菜から出た水分はしっかり絞ってください。 ※冷蔵庫で1週間保存可。
- 1
大根は皮を厚めにむき、半月切りかいちょう切りにする。 にんじんは皮をむいていちょう切り。 合わせて塩で揉んでしばらく置く。
- 2
Aを混ぜ合わせ、はさみでだし昆布を1cm×１ｃｍくらいの色紙切りにしたものを加える。（私は保存容器で混ぜ合わせてしまいます）
- 3
①の水気を絞って②に入れて30分～冷蔵庫で漬けておく。
レシピID
128528
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大根」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+