2020/09/02
10分
神田えり子
にんじんの千切りをクリームチーズ入りのおかか和えにしました。おつまみや副菜にぴったりです。
2020/08/30
オリーブの塩気とマイルドなクリームチーズを揚げワンタンに、カリッとサクッと仕上げました。熱々を一口で頬張りながら、お酒をゴクゴクっとどうぞ。
2020/08/23
5分
防災食にも!鯖の水煮缶と乾燥わかめ、味噌、白すりごまを入れて冷や汁風に。ごはんにかけてもおいしいです。
防災食にも便利な乾物。こちらは切り干し大根をポリ袋で調理した和え物です。切り物なし、洗い物なしで簡単!普段の副菜にもおすすめです。
防災にも役立つ水漬けパスタ。水に漬けて加熱時間をぐ〜んと短く。パスタももっちりするので、普段から取り入れてみるのもおすすめです。常温保存できるパックの豆乳と、ツナ缶、お好みでコーンを入れて作ります。
防災食におすすめのポリ袋調理。耐熱のポリ袋を使えば、白ごはんも簡単に炊けます。トマトジュースを使った温めるだけのトマトカレーも同時調理します。
2020/08/10
ししとうの焼き浸しを酢を加えてさっぱりと仕上げました。めんつゆを使用するのでとっても簡単。常備菜にどうぞ。
2020/08/07
れんこんを梅干しとおかかで和えた小鉢。さっぱりと食べられて暑い夏にうれしい副菜です。
2020/08/05
茹でて残った枝豆をおつまみにチェンジ!電子レンジで簡単炒り豆にして、のり塩味にしました。
2020/08/04
やっぱり夏も食べたいけど、作るのは暑いチャーハン。レンジで作れて、しかもパラパラの仕上がりでとってもうれしい!一人分で手軽に作れます。今回は豚キムチで、ガツンと仕上げました。
料理家
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料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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