副菜
【あともう一品に】調理時間5分！たたききゅうりの塩麴ナムル
投稿日2018/10/16
更新日2018/10/16
調理時間5分(味を馴染ませる時間10分は除きます)
火を使わずに、調理時間5分で作れるカンタン副菜です。 あと一品欲しいときにすぐ作れます。 お酒のおつまみにもオススメです！
材料2人分
- きゅうり2本
- A鶏がらスープの素小さじ1強
- Aごま油小さじ2
- A塩麴小さじ2
- いりごま適量
作り方
ポイント
きゅうりを叩くことで、味がよりなじみやすくなります。 辛いのがお好きな方は、調味料と一緒に輪切り唐辛子を混ぜ込んでも。
- 1
きゅうりは良く洗って水気を切り、まな板の上にきゅうりを1本ずつ乗せ、包丁の背の部分(又は麺棒などで)で全体を叩き、裂け目がいくつか出来たら、乱切りにする。
- 2
ビニール袋などにきゅうり、A 鶏がらスープの素小さじ1強、ごま油小さじ2、塩麴小さじ2を加え、袋のまま揉みこみ、冷蔵庫に入れ、10分程度置きます (出来たら食べる直前まで、長めに置くとより味もよりなじみます)
- 3
お皿に盛り、いりごまを振る。
レシピID
367441
質問
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- Artist
松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
