【あともう一品に】調理時間5分！たたききゅうりの塩麴ナムル

材料2人分

• きゅうり
  2本
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1強
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  塩麴
  小さじ2
• いりごま
  適量

作り方

• 1

  きゅうりは良く洗って水気を切り、まな板の上にきゅうりを1本ずつ乗せ、包丁の背の部分(又は麺棒などで)で全体を叩き、裂け目がいくつか出来たら、乱切りにする。

• 2

  ビニール袋などにきゅうり、A 鶏がらスープの素小さじ1強、ごま油小さじ2、塩麴小さじ2を加え、袋のまま揉みこみ、冷蔵庫に入れ、10分程度置きます (出来たら食べる直前まで、長めに置くとより味もよりなじみます)

• 3

  お皿に盛り、いりごまを振る。

ポイント

きゅうりを叩くことで、味がよりなじみやすくなります。 辛いのがお好きな方は、調味料と一緒に輪切り唐辛子を混ぜ込んでも。

作ってみた！

質問