作り置きおかずにも!ほっこり美味しい♪大根のそぼろ煮

20

2019.07.12

分類副菜

調理時間: 20分

ID 377955

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

年中手軽に手に入る「大根」を使った簡単煮物です。
煮る時間の短縮に、あらかじめ切った大根を軽くレンジにかけてから煮ています。
鍋1つで手軽に作れるので、作り置きおかずなどにおすすめです。
汁気にとろみがついているので、お弁当のおかずにも!

    材料

    4人分
    大根 300g(約1/4本)
    鶏ひき肉 100g
    万能ねぎ 1本
    A
    だし汁 250cc
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    しょうゆ 大さじ1
    ごま油 小さじ1/2
    B
    片栗粉 小さじ1/2
    B
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    大人向けに・・・
    お好みでしょうがのすりおろしや柚子胡椒を添えても美味しいです。
    1. 大根は皮をむき、2㎝の角切りにする。
      耐熱皿に入れ、ラップをかけ600Wで2分加熱する。
      万能ねぎは小口切りにする。
    2. 鍋に大根、鶏ひき肉、A

      だし汁 250cc、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

      を入れ、火にかける。
      沸騰後あくを取り、中火で約10分煮る。
    3. しょうゆを加える。
    4. アルミホイルなどで落とし蓋をし、約5分程度煮る。
    5. 蓋を開け、汁気が少なくなっていたら、仕上げにごま油、B

      片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1

      を入れ、とろみをつけ、火を止める。
    6. 器に盛り、ねぎをのせる。
    19 392

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。