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作り置きおかずにも!ほっこり美味しい♪大根のそぼろ煮

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大根の
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2019.07.12

分類副菜

調理時間: 20分

ID377955

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

年中手軽に手に入る「大根」を使った簡単煮物です。
煮る時間の短縮に、あらかじめ切った大根を軽くレンジにかけてから煮ています。
鍋1つで手軽に作れるので、作り置きおかずなどにおすすめです。
汁気にとろみがついているので、お弁当のおかずにも!

大根 そぼろ煮 鶏ひき肉 煮もの もう一品のおかず・小鉢 節約 野菜のおかず お弁当のおかず 作り置きおかず 手軽 だいこん 子供に人気 大根の煮物 簡単 節約レシピ 節約おかず お弁当作り置き 和食 煮物 作り置き 簡単煮物 ヘルシー お弁当おかず おかず
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材料4人分
大根 300g(約1/4本)
鶏ひき肉 100g
万能ねぎ 1本
A
だし汁 250cc
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
B
片栗粉 小さじ1/2
B
小さじ1
作り方
Point!
大人向けに・・・ お好みでしょうがのすりおろしや柚子胡椒を添えても美味しいです。
  1. 大根は皮をむき、2㎝の角切りにする。
    耐熱皿に入れ、ラップをかけ600Wで2分加熱する。
    万能ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋に大根、鶏ひき肉、A

    だし汁 250cc、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    を入れ、火にかける。
    沸騰後あくを取り、中火で約10分煮る。
  3. しょうゆを加える。
  4. アルミホイルなどで落とし蓋をし、約5分程度煮る。
  5. 蓋を開け、汁気が少なくなっていたら、仕上げにごま油、B

    片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1

    を入れ、とろみをつけ、火を止める。
  6. 器に盛り、ねぎをのせる。
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