【簡単おやつ】レンジで簡単！豆腐入りブラウニー
投稿日2020/05/19
更新日2023/02/11
調理時間10分
オーブン不要！レンジで簡単に作れるブラウニー風ケーキです。 ワンボウルで作れるので、工程も簡単。 生地には豆腐を入れたので、ヘルシーな仕上がりですが、しっかりチョコレート感もあります。 バレンタインにもおすすめの一品です♡
材料（約4人分）
- 板チョコ（ミルク・ビターなどお好みで）1枚(50g)
- ホットケーキミックス50g
- 絹ごし豆腐50g
- 卵1個
- こめ油（又はサラダ油でもOK）大さじ2
- 砂糖大さじ2
- はちみつ大さじ1
- ココア大さじ1
作り方
ポイント
●ココアは茶漉しなどであらかじめ振るっておくと、混ぜるときにダマが残りにくいです。 ●レンジにかける時間は竹串などで刺して生地がついてこなければOK。 加熱が足りないようなら、30秒ずつ追加してください。 ●豆腐はパックから取り出し、手で軽く水気をきったものを使用しています。重しをしたりなどの水切りは不要です。
- 準
・ダイソーで購入した、ガトートレーを使用しました。（電子レンジ使用可能の商品） 手に入らない場合などは、耐熱タッパーなどにクッキングシートを敷いて使用しても大丈夫です。
- 1
板チョコ（ミルク・ビターなどお好みで）は小さく割り、耐熱ボウルに入れ、600Wで1分～1分半加熱し、溶かす。 溶かしたチョコに絹ごし豆腐を加え、泡だて器で混ぜる。 ※寒い時期は50℃ぐらいのお湯で湯煎しながら混ぜると均一に混ざりやすいです。
- 2
砂糖、卵、こめ油（又はサラダ油でもOK）、はちみつを加え混ぜ、ホットケーキミックス、ココアを加え、泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
準備した容器に流し入れ、持ち上げて2～3回落とし、空気を抜いたら、レンジに入れ、600Wで5分加熱する。 （加熱時間については、作るポイント欄参照）
- 4
レンジから取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、お好みで粉糖やホイップクリーム、フルーツなどを添える。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。