厚揚げと鶏挽肉、野菜にしっかり味が絡んだ甘辛炒め

厚揚げは1cm幅に、キャベツはざく切りに、人参は細切りに、ニンニクは粗みじん切りにします。

熱したフライパンのごま油をしき、挽肉・おろしにんにく・おろし生姜を炒めます。 挽肉の色がうっすら変わったら人参とキャベツを加えて炒めます。

2に小麦粉をふりかけて混ぜます。

厚揚げを加えて蓋をし、1分ほど弱火で加熱したら醤油と砂糖を加えて味付けします。

仕上げにゴマ油を回し入れたら完成です。