とろとろなすのごまナムル【作り置き・大量消費・レンジ】

材料2人分

• なす
  中3本
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  砂糖、みりん
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1.5
• A
  酢
  小さじ1/2
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむく。縦8等分にカットする。

  
• 1

  耐熱容器になすを入れ、ラップをかけて500wのレンジで3～4分しんなりとするまで加熱する。 水分が出たら絞って捨てる。

  
• 2

  なすに熱があるうちにA 白すりごま大さじ1、砂糖、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1.5、酢小さじ1/2を入れて全体によく混ぜる。

  
• 3

  皿に盛り付けて青ねぎを散らして完成。

  

ポイント

■加熱時間は様子を見て調整してください。 ■なすの水分はしっかり絞ってください。

作ってみた！

質問