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    副菜

    簡単3分。シャキシャキジューシー!ズッキーニのナムル

    • 投稿日2020/07/07

    • 更新日2020/07/07

    • 調理時間3

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    旬のズッキーニは生で食べるとシャキシャキジューシー! スーパーでもワンコインで買えたり家庭菜園でも実り放題。ズッキーニだけでできる簡単なひと品です。 スライスして和えるだけなので、とにかくすぐできます。あとひと品欲しいときにどうぞ♪

    材料3人分

    • ズッキーニ
      1本
    • A
      おろしにんにく
      1/2片~(チューブでも可)
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      顆粒鶏ガラスープの素
      ひとつまみ
    • A
      味の素
      少々
    • 少々
    • 白ごま
      適量
    • 鷹の爪
      適量

    作り方

    ポイント

    ■匂いが気になるときはにんにくを除いてください。

    • 1

      ズッキーニは縦半分に切って薄くスライス。スライサーを使うと手軽です。 A おろしにんにく1/2片~、ごま油大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素ひとつまみ、味の素少々を入れて全体にサッと和え、塩気が足りなければ塩で味を調える。白ごまをふって完成。 辛い物が好きな方は鷹の爪の輪切りを加えてください。

      工程写真
    レシピID

    394563

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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