とろみ失敗なし！温めるだけで簡単♡『もずくサンラータン春雨』
投稿日2020/12/07
更新日2020/12/07
調理時間5分
もずくを使ったさっぱり春雨スープのレシピです。スープのレシピはいくつあっても困りませんよね。 トマトと卵、モズクを入れれば栄養満点。スープジャーに入れてお昼に持参すれば、仕事先でも学校でも、ぽかぽか温まります♡
材料2人分
- A水400ml
- A醤油小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A片栗粉大さじ1/2
- 卵1個
- 春雨8g×2
- トマト小1個
- もずく酢小パック1個
- ラー油、青ねぎお好みで
作り方
ポイント
▶酸味が足りなければ酢や黒酢を足してください。
- 準
トマトはヘタを取り、8等分のくし形に切る。
- 1
A 水400ml、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、片栗粉大さじ1/2を鍋に入れて中火にかけ、かき混ぜながらとろみをつける。とろみがついたら溶き卵を回し入れる。卵が固まるまでかき混ぜない。
- 2
卵が固まったらトマト、もずく酢、春雨を入れて沸騰するまで温める。
- 3
沸いたら火を止めて器に盛り、好みでラー油、青ねぎをかける。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
