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    きゅうりとハーブの洋風ベジ手まり寿司

    きゅうりとハーブの洋風ベジ手まり寿司
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    • 投稿日2017/12/18

    • 更新日2017/12/18

    • 調理時間15分

    見た目も可愛い手まり寿司を洋風に。全体をグリーンでまとめた爽やかな手まり寿司は、ハーブのディルの香りとシャキシャキのきゅうりで。おもてなしや年末年始に！

    材料（二口サイズ9～10個分）

    • 炊き立てのご飯
      1合分
    • A
      米酢
      大さじ2
    • A
      きび砂糖
      大さじ1
    • A
      塩
      小さじ1
    • きゅうり
      2本
    • ディル
      2本
    • アボカド
      1/2個
    • レモン汁
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    冷たくても美味しいように、塩加減しっかりめです。

    • 1

      A 米酢大さじ2、きび砂糖大さじ1、塩小さじ1を合わせておく。 炊き立てのご飯にAを入れ、しっかりと混ぜ合わせる。 ディルをちぎり入れ、熱を取る。 (ディルは飾り用に少し残しておく)

    • 2

      きゅうりは15枚ほど薄く輪切りにし、残りをピーラーで縦に薄く切る。 アボカドは縦に2等分し、横から薄切りし、色止めでレモン汁をかけておく。

    • 3

      ①を9～10個に分け、丸く成形する。 きゅうりの輪切り・縦の薄切りに分け上部に飾る。

    • 4

      薄切りにしたアボカドと、飾り用のディルを飾り、できあがり。

    レシピID

    220955

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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