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ご飯に合う♪和風照り焼きマヨハンバーグ

  • 2014.07.01

  • 116590
  • 主菜
    ご飯に合う♪和風照り焼きマヨハンバーグ
    ご飯に合う♪和風照り焼きマヨハンバーグ

    コメント

    キャベツとかレタスとかベビーリーフとか水菜とか、あったら是非ご飯と野菜の上に乗せて丼にして食べたくなるようなハンバーグでした。

    材料4人分

    350g
    1/2カップ
    大さじ3
    1個
    適量
    適量
    1/2個
    1/2本
    適量
    50cc
    大さじ3
    大さじ3
    大さじ2
    小さじ1/2

    作り方

    1

    玉ねぎと人参はみじん切りにし、ふんわりラップをしてレンジで3分ほどチンして冷ましておく。パン粉は牛乳に浸しておく。

    2

    合挽き肉と◎をボウルに入れて粘り気が出るまでよく捏ね、玉ねぎと人参を加えてよく混ぜる。

    3

    8等分にしてキャッチボールして形を整え、フライパンで焼いたら裏返して弱火にし、蓋をして10分蒸し焼きにする。

    4

    蓋を取ったらフライパンに出た水分をキッチンペーパーで吸い、合わせておいた★を入れて火を強め煮詰めていく。

    5

    時々裏返しながら水分が少なくなって照りが出て来たら火を止め器に盛り、残ったタレを上からかけてマヨネーズを乗せる。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    ハンバーグ 玉ねぎ 合いびき肉 にんじん

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