水を使わずほっほく♪ル・クルーゼでコク旨肉じゃが

材料（3～4人分）

• じゃが芋
  4～5個
• にんじん
  1～2本
• 玉ねぎ
  1個
• 豚肉
  150g(又は牛肉)
• 酒
  大さじ7
• 砂糖
  大さじ4
• 醤油
  大さじ5～6
• みりん
  大さじ1
• バター
  大さじ山盛り1(マーガリン可)

作り方

• 1

  じゃが芋、にんじん、玉ねぎは適当な大きさに切る(じゃが芋は大きめに)。ル・クルーゼに油(分量外・適量)を入れて熱し豚肉を入れて炒める。

• 2

  野菜類を入れて炒め、全体に酒と砂糖を振り入れて蓋をして5分煮る。

• 3

  醤油とみりんを加え、上下をひっくり返すように混ぜ合わせたら蓋をして中火で15分煮る。

• 4

  蓋を取って火を止め、バターを入れて溶けたら全体を混ぜて再び蓋をしてしばらく放置しておく。

ポイント

最後にバターを溶かすのがポイント。 最後に火を止めてから蓋をして時間を置くと煮崩れせずに味が染みこみます。 残った煮汁は、翌日豚肉を加えて煮ると美味しい豚丼になります♪

作ってみた！

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