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水を使わずほっほく♪ル・クルーゼでコク旨肉じゃが

40

2014.07.01

分類副菜

調理時間: 40分

ID117117

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

じゃがいも にんじん お肉のおかず ホーロー鍋 玉ねぎ 肉じゃが

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材料
じゃが芋 4~5個
にんじん 1~2本
玉ねぎ 1個
豚肉(牛肉) 150g
大さじ7
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ5~6
みりん 大さじ1
バター(マーガリン可) 大さじ山盛り1
作り方
Point!
最後にバターを溶かすのがポイント。
  1. 野菜の皮を剥いて適当な大きさに切る。(じゃが芋は大きめに)ル・クルーゼに油を入れて熱し肉を入れて炒める。
  2. 野菜類を入れて炒め、全体に酒と砂糖を振り入れて蓋をして5分煮る。
  3. そこに醤油とみりんを加え、上下をひっくり返すように混ぜ合わせたら蓋をして中火で15分煮る。
  4. 蓋を取って火を止め、バターを入れて溶けたら全体を混ぜて再び蓋をしてしばらく放置しておく。
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