ボリューム満点！節約＊鶏むね肉と厚揚げのねぎ塩炒め
投稿日2018/11/21
更新日2018/11/21
調理時間15分
鶏むね肉と厚揚げのお買い得食材2つでボリューム満点おかずの出来上がり♪ 淡白な鶏むね肉と厚揚げがねぎ塩で絡める事で食べ応えも満点！ もっとボリュームを出したい時は厚揚げを増やせば簡単に超超ボリューム満点になります♪ 上の子が｢これ美味しいな！｣と喜んで食べてくれる節約おかずには思えないお助け1品です（笑） 作り置きやお弁当、おつまみにもピッタリですよ🍀
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(500gでした)(むね肉の大きさで重さは変わると思います)
- 厚揚げ1パック(大判正方形2枚入り)
- A酢大さじ1
- A料理酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1
- ごま油小さじ1
- ネギ適量(多い方が美味しいですよ)
作り方
ポイント
☆鶏胸肉は筋肉の繊維を切るように斜めそぎ切りにする事。☆蓋をして蒸し焼き、お酢も一緒に加えることでパサパサの仕上がりにならない様にしています。 ☆ネギはたっぷり入れると美味しいですよ！☆味を見て足りない場合や厚揚げを増やす場合は鶏がらスープの素小さじ1/2か醤油大さじ1/2を入れて調整して下さい。(お好みで両方を少しづつ加えても♪) ☆ネギはカットねぎを使うとさらに楽チン時短で出来ますよ。
- 1
鶏むね肉は固くならない様に筋肉の繊維を切るように斜めにそぎ切りにして食べやすい大きさに切り、厚揚げは半分に切ってから1センチ位の幅に切ります。
- 2
フライパンに油をひいて(分量外です)鶏胸肉をキレイな焼き色がつくように焼き、鶏胸肉全体にキレイな焼き色がついたら厚揚げを入れてザッと炒めてA 酢大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
- 3
鶏胸肉に火が通ったら蓋を開けて、ごま油を入れてネギを入れてザッと炒めれば出来上がりです♪(味を見て足りない場合は調味料を足して調整して下さいね。)お子さんやネギが苦手な場合は取り分けてからネギを加えて下さいね。
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞