Name: だし染み最高♡ふっくら油揚げとトロっと長ネギの煮物
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 油揚げ(寿司揚げ) 1袋(8枚入り使用); 長ネギ 1〜2本; 水 400cc; 料理酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ1; 麺つゆ(3倍濃縮使用) 大さじ1; だしの素 1袋

2019.01.23

分類副菜

調理時間： 15分

ID 371192

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

トロっと柔らかい長ネギとほたほた出汁をたっぷり含んだ油揚げが美味しい1品♪

調味料を沸騰させて油揚げと長ネギを入れたら落し蓋をしてコトコト煮込むだけ！

普段のおかずやおつまみに。作り置き、うどんやお蕎麦のトッピングにも使えて便利ですよ♡

出汁の美味しさが味わえる、ホッとするおかずです🍀

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材料

4人分

	油揚げ(寿司揚げ)	1袋(8枚入り使用)
	長ネギ	1〜2本(お好みで調整して下さい)
	水	400cc
A	料理酒	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	醤油	大さじ1
A	麺つゆ(3倍濃縮使用)	大さじ1
A	だしの素	1袋

作り方

ポイント

○油抜きしなくてもいい油揚げを使用したので油抜きしていませんが油抜きが必要な油揚げの場合は先に油抜きして下さい。
○煮汁ごとタッパーに入れ冷蔵庫で保存します。お弁当に入れる時は煮汁を切ってください。うどんやそばにのせても♪

○油揚げは食べやすい大きさに切ります。縦に半分でも3角に切っても。お好きな切り方をして下さい。
○長ネギは根元を切り落として食べやすい長さに切ります。
鍋に水とA
料理酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1、麺つゆ(3倍濃縮使用) 大さじ1、だしの素 1袋
を入れて沸騰させます。沸騰したら油揚げと長ネギを入れます。
落し蓋をして火を少し弱めて10分煮ます(あまり長ネギをトロトロにしたくない場合は途中で長ネギを入れて下さい)甘さ控えめなので甘目が好きな方は味を見て砂糖を足してくださいね。
落し蓋を取り火を少し強めて3〜分煮汁をお好みの状態まで煮詰めます。油揚げは煮崩れるのでお箸で触らず煮て下さいね。

コメント・感想 Comment

tennislove さん
2019.05.25 13:11

トロトロネギがとても美味しかったのでまた食べたくなりました。　感謝♡

まこりんとペン子さん
2019.05.26 08:51:37

tennisloveさん♪おはようございます☀ 「油揚げと長ネギの煮物」に２回目のお試し＆コメントありがとうございます🙇 また食べたくて作って頂けたなんて感激です✨✨ tennisloveさんのお口に合ってとっても嬉しいです♡ いつも私のレシピを見て下さって、作って下さり本当にありがとうございます☺️❤❤ tennisloveさんが、また作ってみたいと思うレシピが考えられる様に頑張りますね😊💞 真夏日の様な暑い日が続いていますが、熱中症など気を付けて下さいね🍀

tennislove さん
2019.02.02 15:05

トロトロ長ネギと優しい味の出汁を含んだ油揚げがとても美味しかったです。　感謝♡

まこりんとペン子さん
2019.02.02 22:14:14

tennisloveさん♪お疲れ様です(｡･ᴗ･)_🍵 油揚げと長ネギの煮物に早速のお試し頂けて感激です♡ tennisloveさんのお口に合って良かったです😊 いつもレシピを見て下さって、嬉しいコメントをありがとうございます！寒い日が続いていますが体調を崩されたりしていませんか？我が家は今の所、子達が風邪で少し体調が悪くなったりはしていますがインフルエンザはかかっていません😷早く流行が終わるのを祈るばかりです🙏 tennisloveさんもインフルエンザや風邪に気をつけて下さいね🍀 本当にありがとうございました🙇

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