Name: しみじみ美味しい♡基本のきんぴら【作り置きにも】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: きんぴらごぼう
Ingredients: ごぼう 1本; 人参 1/3本; 料理酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; だしの素 小さじ1/2; 胡麻 適量; 醤油 大さじ1/2

2020.04.28

分類副菜

調理時間： 15分

ID 390426

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

ごぼうと人参でお手軽定番おかず！

作り方は簡単！

せん切りにしたごぼうと人参をフライパンで炒めて調味料を加えるだけ！

あっという間に出来るのに、しみじみ美味しい♡

小鉢や作り置き、お弁当に便利ですよ！

材料4人分

	ごぼう	1本
	人参	1/3本
A	料理酒	大さじ2
A	みりん	大さじ1
A	醤油	大さじ1/2
A	だしの素	小さじ1/2
	胡麻	適量
	醤油	大さじ1/2

作り方

Point!

○ごぼうはせん切りやささがきなどお好きな切り方で切って下さい。
○ごぼうにはポリフェノールが含まれています。アクが気にならない場合は水にさらさらさずそのまま炒めて下さい。
○醤油を2度入れする事で醤油の香りが引き立ちます。
○お好みでごま油で炒めるとコクが出ます。

○ごぼうはせん切りかささがきにして水にさらす。
○人参はせん切りする。
フライパンに油を引き（分量外です）ごぼうをザッと炒める。
ごぼうに油が回ったら人参を加えてザッと混ぜる。
人参が少ししんなりしたらA
料理酒大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、だしの素小さじ1/2
の調味料を加えて蓋をして火を弱めて2〜3分蒸し焼きする。
胡麻を加え、鍋肌に沿って醤油を入れて混ぜる。

コメント・感想 Comment

tennislove さん
2020.05.01 06:10

久々のきんぴらごぼう簡単に出来てとても美味しかったです♬ ご馳走さま☆感謝♡

まこりんとペン子さん
2020.05.03 20:59:42

tennislove さん♪ こんばんは🌃新レシピに早速のお試し＆嬉しいコメントありがとうございます🙇🙇 彩り鮮やかでとっても美味しそうです😋❤❤ 今までごぼうを食べなかった下の子がごぼうを食べられるようになって、我が家の下の子が初きんぴらごぼうデビュー出来ました✨ いつも私のレシピを見て下さって、優しいお気持ちを本当にありがとうございます🍀 コロナの終息が見えず、不安な毎日ですが、tennisloveさんもくれぐれも気をつけて下さいね🍀

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