あと一品に簡単美味しい！ささみときゅうりのさっぱり酢の物

材料4人分

• 鶏のささみ
  2本
• きゅうり
  2本
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  めんつゆ(濃縮2倍)
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  味の素(うま味調味料)
  ふたふり

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ1、めんつゆ(濃縮2倍)大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、味の素(うま味調味料)ふたふりの調味料を合わせておく。 鶏のささみはスジを取り除いておく。

  
• 1

  鍋に1リットルのお湯を入れて沸騰させて火をとめたら、スジを取り除いた鶏のささみを手早く入れて蓋をして10分程度蒸らす

  
• 2

  きゅうりは板ずり(分量外の塩をまぶして板の上で転がす)し、流水で塩を洗い流す

  
• 3

  千切りしたきゅうり、手で裂いた鶏のささみとA 醤油大さじ1、めんつゆ(濃縮2倍)大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、味の素(うま味調味料)ふたふりの調味料を合わせる

  

ポイント

板ずりする際の塩は小さじ1程度使用して下さい。

作ってみた！

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