主食

野菜たっぷり♪お肉柔らか♡レンジで簡単美味【絶品ビビンバ】

Name: 野菜たっぷり♪お肉柔らか♡レンジで簡単美味【絶品ビビンバ】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 【野菜ナムル】; にんじん 1/2本; 小松菜 1/2株; もやし 1/2袋; 鶏ガラスープの素（顆粒）・ごま油 各小さじ1; にんにくチューブ 1cm; いりごま 大さじ1; 塩コショウ 各少々; 【韓国風焼き肉】; 牛肉 150g; 【下味】; 塩コショウ 各少々; 片栗粉 小さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 醤油・オイスターソース・コチュジャン・ごま油 各小さじ1; にんにくチューブ 1cm; キムチ 100g; 卵黄 2個分; ごはん 2膳

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15分

エネルギー685kcal
炭水化物101.5g
脂質18.2g
たんぱく質28.5g
糖質95.8g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

野菜たっぷりお肉とバランスのよいヘルシーなビビンバもレンジで簡単に作れちゃいます♪ スキレットならご飯におこげもできる！ビビンバとはピビダ（混ぜる）+パッ（ご飯）=混ぜご飯という意味だそうです。本来は残りご飯にナムルやコチュジャン、ごま油などを混ぜ、ちょっと小腹が空いたときに食べる手軽な料理のことだそう。そのビビンバをちょっと高級にしていろいろな味を楽しめるようにしたのが【石焼ビビンバ】なのだそうです。新鮮な野菜や味付けナムル・炒め肉などをたっぷりのせ、彩りも綺麗＆栄養満点で今は韓国グルメの中でも人気のあるメニューの一つなのだそうです。

材料2人分

【野菜ナムル】
　
にんじん
1/2本
小松菜
1/2株
もやし
1/2袋
A
鶏ガラスープの素（顆粒）・ごま油
各小さじ1
A
にんにくチューブ
1cm
いりごま
大さじ1
塩コショウ
各少々
【韓国風焼き肉】
　
牛肉
150g(レシピはバラ肉使用)
【下味】
　
塩コショウ
各少々
片栗粉
小さじ1
B
酒
大さじ1
B
砂糖
小さじ2
B
醤油・オイスターソース・コチュジャン・ごま油
各小さじ1
B
にんにくチューブ
1cm
キムチ
100g
卵黄
2個分
ごはん
2膳

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◎牛肉は食べやすい大きさに切る。 ◎にんじんは千切りに、小松菜は食べやすい大きさに切る。 ◎もやしはひげの長いものは切り取る。 ◎A 鶏ガラスープの素（顆粒）・ごま油各小さじ1、にんにくチューブ1cmの調味料を合わせる。 ◎B 酒大さじ1、砂糖小さじ2、醤油・オイスターソース・コチュジャン・ごま油各小さじ1、にんにくチューブ1cmの調味料を合わせる。
1
【野菜ナムル】耐熱ボウルににんじん.小松菜.もやしを入れてふんわりラップしたらレンジ600w3分加熱する。
2
A 鶏ガラスープの素（顆粒）・ごま油各小さじ1、にんにくチューブ1cmの調味料を加えてよく混ぜ、塩コショウで味を調えいりごまを加える。
3
【韓国風焼き肉】別の耐熱ボウルに牛肉を入れて、【下味】塩コショウしたら片栗粉揉み込みB 酒大さじ1、砂糖小さじ2、醤油・オイスターソース・コチュジャン・ごま油各小さじ1、にんにくチューブ1cmの調味料を加えて揉む。
4
ふんわりラップをかけてレンジ600w3分加熱して混ぜ、赤身が無くなるまで600w30秒ずつ追加加熱する。
5
お好みでご飯はスキレットに入れて、中火に加熱しておこげをつくる。
6
ごはんの上に.【野菜ナムル】【韓国風焼き肉】.キムチ.卵黄をのせる。