野菜たっぷり♪お肉柔らか♡レンジで簡単美味【絶品ビビンバ】

15

2021.10.12

分類主食

調理時間: 15分

ID 423564

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

野菜たっぷりお肉とバランスのよいヘルシーなビビンバもレンジで簡単に作れちゃいます♪
スキレットならご飯におこげもできる!

ビビンバとはピビダ(混ぜる)+パッ(ご飯)=混ぜご飯という意味だそうです。
本来は残りご飯にナムルやコチュジャン、ごま油などを混ぜ、ちょっと小腹が空いたときに食べる手軽な料理のこと
だそう。
そのビビンバをちょっと高級にしていろいろな味を楽しめるようにしたのが【石焼ビビンバ】なのだそうです。
新鮮な野菜や味付けナムル・炒め肉などをたっぷりのせ、彩りも綺麗&栄養満点で今は韓国グルメの中でも人気のあるメニューの一つなのだそうです。

ビビンバ 電子レンジ ごはん もやし キムチ ナムル レシピ レンジ いりごま にんじん コチュジャン にんにくチューブ オイスターソース 卵黄 塩胡椒 小松菜 ごま油 牛肉 簡単 絶品 野菜 鶏ガラスープの素

    材料

    2人分
    【野菜ナムル】  
    にんじん 1/2本
    小松菜 1/2株
    もやし 1/2袋
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒)・ごま油 各小さじ1
    A
    にんにくチューブ 1cm
    いりごま 大さじ1
    塩コショウ 各少々
    【韓国風焼き肉】  
    牛肉 150g(レシピはバラ肉使用)
    【下味】  
    塩コショウ 各少々
    片栗粉 小さじ1
    B
    大さじ1
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    醤油・オイスターソース・コチュジャン・ごま油 各小さじ1
    B
    にんにくチューブ 1cm
    キムチ 100g
    卵黄 2個分
    ごはん 2膳

    作り方

    ポイント

    ◎小松菜はチンゲン菜に変えたりアレンジ可能です。

    ◎牛肉のかわりに豚肉でも代用いただけます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ◎牛肉は食べやすい大きさに切る。

      ◎にんじんは千切りに、小松菜は食べやすい大きさに切る。

      ◎もやしはひげの長いものは切り取る。

      A

      鶏ガラスープの素(顆粒)・ごま油 各小さじ1、にんにくチューブ 1cm

      の調味料を合わせる。

      B

      酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、醤油・オイスターソース・コチュジャン・ごま油 各小さじ1、にんにくチューブ 1cm

      の調味料を合わせる。
    2. 【野菜ナムル】
      耐熱ボウルににんじん.小松菜.もやしを入れてふんわりラップしたらレンジ600w3分加熱する。
    3. A

      鶏ガラスープの素(顆粒)・ごま油 各小さじ1、にんにくチューブ 1cm

      の調味料を加えてよく混ぜ、塩コショウで味を調えいりごまを加える。
    4. 【韓国風焼き肉】
      別の耐熱ボウルに牛肉を入れて、【下味】塩コショウしたら片栗粉揉み込みB

      酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、醤油・オイスターソース・コチュジャン・ごま油 各小さじ1、にんにくチューブ 1cm

      の調味料を加えて揉む。
    5. ふんわりラップをかけてレンジ600w3分加熱して混ぜ、赤身が無くなるまで600w30秒ずつ追加加熱する。
    6. お好みでご飯はスキレットに入れて、中火に加熱しておこげをつくる。
    7. ごはんの上に.【野菜ナムル】【韓国風焼き肉】.キムチ.卵黄をのせる。
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