Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鶏ささ身deポップコーンチキン【#冷凍保存 #油は大さじ3】

    鶏ささ身deポップコーンチキン【#冷凍保存 #油は大さじ3】 2分前

    くずみさん♡こちら、早速お試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)ハニーマスタード!!それ、絶対美味しそうですねー!!ワインにも合いそう♡お忙しい中、ご報告ありがとうございます♪勉強になります📝

  2. 鶏ささ身deポップコーンチキン【#冷凍保存 #油は大さじ3】

    鶏ささ身deポップコーンチキン【#冷凍保存 #油は大さじ3】 4分前

    小金眞美さん♡作っていただき、ありがとうございます( ´艸`)お子様も喜ばれたようで、私もとっても嬉しいです〜!!小さいからパクパク摘めて小さい子でも食べやすいですよね♪また、夕飯にも出せてお弁当にもなる便利なレシピ考えますね♡

  3. 簡単♡ひじき&豆腐の照り焼きハンバーグ

    のりP (noripetit)さんがレシピを投稿しました!7分前

  4. 小松菜とツナの中華風春雨スープ【#包丁不要 #水戻し不要】

    小松菜とツナの中華風春雨スープ【#包丁不要 #水戻し不要】 8分前

    160人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 大好評!コールスロー

    大好評!コールスロー 14分前

    みぃさん、こんにちは!ケンタッキーのコールスロー、美味しいのでたくさん食べたいですよね。コメント、ありがとうございます(^^)

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鮭の粕汁うどん

40

2012.12.31

分類

調理時間: 40分

ID100174

ひな

ひなやのごはん

寒さが厳しくなってくると恋しくなる粕汁。
酒粕が苦手な人でも食べやすいように、白味噌で甘みとまろやかさをプラスしました。
食べ終わる頃にはからだぽかぽかですよ。

ごぼう うどん 大根 ヘルシー おふくろの味 時短 サケ シニア

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
甘塩鮭切り身 1切れ
大根 50g
人参 50g
ごぼう 50g
こんにゃく 50g
油揚げ 1/2枚
酒粕 100g
白味噌 40g
だし 1200cc
万能ねぎ 適宜
冷凍うどん 4玉
作り方
Point!
粕汁は作り立てよりも一晩寝かせた方が酒粕臭さが気にならなくなります。 食べる度に火を入れ、少し煮詰まった位がうどんに絡んで美味しいですよ。
  1. 酒粕をぬるま湯に浸してふやかしておく(調理時間に含まない)
  2. 大根、人参、こんにゃく、油揚げを3cmの短冊切り、ごぼうは3mmの厚さの斜め切りにする。
    こんにゃくとごぼうは沸騰した湯でそれぞれアク抜きする。
  3. 甘塩鮭切り身を一口大に切り、鍋に湯をわかしてさっと湯通しし、冷水で冷やしザルに取る。
  4. だしを沸騰させて2を加え、火が通ったら3を加えて一煮立ちさせてから火を止める。
    ふやかした酒粕を味噌漉しで溶かしてから弱火で5分程煮込む。
    火を止めてから白味噌を溶かし仕上げる。
  5. 冷凍うどんを茹でて器に取り、鮭粕汁をかけて万能ねぎを散らす。
    好みで七味を振っても。
4 13
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×スプラウト (12) 時短×チーズ焼き (10) シニア×餅 (9) うどん×鶏胸肉 (3) おふくろの味×黒砂糖 (3) ごぼう×黒酢 (3) サケ×鶏胸肉 (3) 大根×黒酢 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents