2013/10/25
20分
ひな
マヨネーズを自分で作ると、市販のものが使えなくなります!茹で玉子と合わせてサンドイッチにたっぷり挟んで朝食にどうぞ
2013/10/22
10分
スタミナ満点ステーキ丼
2013/10/14
見た目は地味ですが贅沢この上ない、料亭仕込みの雑炊です。
2013/10/06
15分
「なちゅこ」の生しょうゆ麹で漬込んだサバは、そのまま焼いても美味しいけれど、鬼おろしで蒸し煮にするとふっくらほっこり。これからどんどん美味しくなる、大根の甘みもたっぷり味わえる小鍋仕立てにしました。
2013/09/22
きのこの旨味を絡ませた和風パスタ作り置きのソースやガーリックバターで手軽に手早く調理できます
2013/09/15
ボリューム満点なのにヘルシー!きのこの旨味をたっぷり絡めて召し上がれ。
30分
夏の終わりから秋にかけて1番脂の乗っているイワシをさっぱり食べられるレシピです。一緒に煮た梅干しにイワシの旨味が染みて、これだけでごはんが進みます。
秋茄子の美味しい季節。茄子とトマトといえばイタリアンのイメージが強い組み合わせを丼にしました。摺り下ろしトマトとめんつゆ、驚きの相性です!
2013/08/20
苦み控えめのゴーヤの和え物。子供でも食べやすいので、常備菜に最適です。梅肉の爽やかな酸味が、食欲を増進してくれます。
2013/08/19
家庭では馴染みの薄い幽庵焼きですが、実はとっても簡単。難しそうな串打ちも爪楊枝で手軽にできて、トースターで焼くだけの楽チンさ。さんまの塩焼きに飽きたら、是非お試し下さい。
プロフィール
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理...
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