子供も大好き・ヘルシー♡豚こまとコーンポテトの豆乳クリーム煮
投稿日2020/02/01
更新日2020/02/01
調理時間15分
豚こまでお手軽・節約レシピ♡ クリームはバターも生クリームも使わないので超ヘルシー♪ ピザ用チーズでコクもでます♡ 子供も大好きな味付け♪ ポテトとコーン入りも喜びますよ♡
材料2人分
- 豚こま200g
- A塩胡椒少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- オリーブオイル小さじ2
- じゃがいも2個(1個90g位のじゃがいもを使用しています)
- コーン100g(缶詰を使用しています)
- B豆乳200cc
- Bピザ用チーズ40g
- B鶏がらスープの素小さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
じゃがいもは柔らかくなるまでレンジで加熱するので、時短でできます♡ 豚こま煮片栗粉をまぶすことで、お肉がめっちゃ柔らかくなりますし、クリームにとろみもつきます♡
- 準
豚こまは食べやすい大きさに切り、ポリ袋にA 塩胡椒少々、酒大さじ1と一緒にいれて揉み込む。次いで片栗粉も加えて揉み込む。 じゃがいもは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、水大さじ2位をまわしかけてふわっとラップし、600Wのレンジで6分加熱する。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、豚こまを強火で3分位炒める(ほぼ肉の色が変わります)
- 2
一旦火をとめ、じゃがいもと水気をきったコーン、B 豆乳200cc、ピザ用チーズ40g、鶏がらスープの素小さじ1も加えて、強火で3分かきまわしながら煮る(とろみがつきます)
- 3
お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)