子供も大好き・ヘルシー♡豚こまとコーンポテトの豆乳クリーム煮

15

2020.02.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 385533

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

豚こまでお手軽・節約レシピ♡

クリームはバターも生クリームも使わないので超ヘルシー♪ ピザ用チーズでコクもでます♡

子供も大好きな味付け♪ ポテトとコーン入りも喜びますよ♡

    材料2人分
    豚こま 200g
    A
    塩胡椒 少々
    A
    大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    オリーブオイル 小さじ2
    じゃがいも 2個(1個90g位のじゃがいもを使用しています)
    コーン 100g(缶詰を使用しています)
    B
    豆乳 200cc
    B
    ピザ用チーズ 40g
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    じゃがいもは柔らかくなるまでレンジで加熱するので、時短でできます♡

    豚こま煮片栗粉をまぶすことで、お肉がめっちゃ柔らかくなりますし、クリームにとろみもつきます♡
    1. 豚こまは食べやすい大きさに切り、ポリ袋にA

      塩胡椒 少々、酒 大さじ1

      と一緒にいれて揉み込む。次いで片栗粉も加えて揉み込む。
      じゃがいもは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、水大さじ2位をまわしかけてふわっとラップし、600Wのレンジで6分加熱する。
    2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、豚こまを強火で3分位炒める(ほぼ肉の色が変わります)
    3. 一旦火をとめ、じゃがいもと水気をきったコーン、B

      豆乳 200cc、ピザ用チーズ 40g、鶏がらスープの素 小さじ1

      も加えて、強火で3分かきまわしながら煮る(とろみがつきます)
    4. お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成!
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