ヘルシー食材でボリュームおかず♡厚揚げのもやしあんかけ
投稿日2020/09/11
更新日2020/09/11
調理時間5分
ヘルシーでボリュームもあって、お手軽材料で大満足できるおかずです♡ 厚揚げに対して、あんかけが多いですけど、ご飯ともあうのでたっぷりがオススメです♡ 子供も喜ぶメニューです♡
材料2人分
- 厚揚げ240g(60g×4個いりの厚揚げを使用しています)
- もやし1袋(200g)
- 鶏ひき肉100g
- 生姜1かけ
- 長ねぎ4cm位
- ごま油大さじ1
- Aみりん・酒各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- A塩胡椒適量
- B水大さじ2
- B片栗粉大さじ1
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
厚揚げを焼いている間にもやしをレンジで加熱するので、時短でできます♡
- 準
厚揚げは一口大に切る。 もやしは耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。 生姜・長ねぎはみじん切りにする。 A みりん・酒各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、塩胡椒適量は混ぜておく。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、強火で厚揚げを2分炒める。 厚揚げをお皿に盛り付ける。
- 2
フライパンはそのまま使います。 生姜・長ねぎを炒め、鶏ひき肉も加えて強火で1分炒める。
- 3
もやし・混ぜておいた[A]も加えて炒め、フツフツしてきたらB 水大さじ2、片栗粉大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を少しずついれて、手早くかきまわす。 とろみがついたらオッケー。
- 4
もやしあんを厚揚げの上にたっぷりかける。 青ねぎをちらしたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)