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ヘルシー食材でボリュームおかず♡厚揚げのもやしあんかけ

5

2020.09.11

分類主菜

調理時間: 5分

ID398261

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ヘルシーでボリュームもあって、お手軽材料で大満足できるおかずです♡

厚揚げに対して、あんかけが多いですけど、ご飯ともあうのでたっぷりがオススメです♡

子供も喜ぶメニューです♡

あんかけ フライパン 電子レンジ 鶏ガラスープの素 鶏ひき肉 ご飯に合う 厚揚げ 簡単おつまみ 節約 時短 スピードおかず アイデア料理 短時間 ビールに合う 手軽 子供に人気 ボリューム おかず 簡単おかず 簡単 ヘルシー 簡単時短 ひき肉 もやし ご飯が進む 生姜 おつまみ ごま油

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材料2人分
厚揚げ 240g(60g×4個いりの厚揚げを使用しています)
もやし 1袋(200g)
鶏ひき肉 100g
生姜 1かけ
長ねぎ 4cm位
ごま油 大さじ1
A
みりん・酒 各大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
醤油 小さじ1
A
塩胡椒 適量
B
大さじ2
B
片栗粉 大さじ1
青ねぎ 1本
作り方
Point!
厚揚げを焼いている間にもやしをレンジで加熱するので、時短でできます♡
  1. 厚揚げは一口大に切る。
    もやしは耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
    生姜・長ねぎはみじん切りにする。
    A

    みりん・酒 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、醤油 小さじ1、塩胡椒 適量

    は混ぜておく。
    青ねぎは小口切りにする。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、強火で厚揚げを2分炒める。
    厚揚げをお皿に盛り付ける。
  3. フライパンはそのまま使います。
    生姜・長ねぎを炒め、鶏ひき肉も加えて強火で1分炒める。
  4. もやし・混ぜておいた[A]も加えて炒め、フツフツしてきたらB

    水 大さじ2、片栗粉 大さじ1

    を合わせた水溶き片栗粉を少しずついれて、手早くかきまわす。
    とろみがついたらオッケー。
  5. もやしあんを厚揚げの上にたっぷりかける。
    青ねぎをちらしたら完成。
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