主菜

ヘルシー食材でボリュームおかず♡厚揚げのもやしあんかけ

印刷する

埋め込む

5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ヘルシーでボリュームもあって、お手軽材料で大満足できるおかずです♡ 厚揚げに対して、あんかけが多いですけど、ご飯ともあうのでたっぷりがオススメです♡ 子供も喜ぶメニューです♡

材料2人分

下準備
厚揚げは一口大に切る。もやしは耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。生姜・長ねぎはみじん切りにする。 A みりん・酒各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、塩胡椒適量は混ぜておく。青ねぎは小口切りにする。
1
ごま油をひいたフライパンを熱し、強火で厚揚げを2分炒める。厚揚げをお皿に盛り付ける。
2
フライパンはそのまま使います。生姜・長ねぎを炒め、鶏ひき肉も加えて強火で1分炒める。
3
もやし・混ぜておいた[A]も加えて炒め、フツフツしてきたらB 水大さじ2、片栗粉大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を少しずついれて、手早くかきまわす。とろみがついたらオッケー。
4
もやしあんを厚揚げの上にたっぷりかける。青ねぎをちらしたら完成。