ひっくり返さない粉なしお好み焼き風♡コロコロトロトロ長芋焼き
投稿日2021/02/22
更新日2021/02/22
調理時間10分
トロトロの長芋とコロコロシャキシャキの食感が両方楽しめ、粉なしなのでとってもヘルシーに仕上がります♡ 豚ばらの脂だけでやくので、油は使いません♪豚ばらがカリカリして美味しいですよ♡ 子供も喜びます♡
材料2人分
- A長芋160g
- A卵1個
- A水50㎖
- Bキャベツ60g
- Bあみえび4g(桜エビでも可)
- B揚げ玉3g
- B和風だし小さじ1
- 豚ばら肉60g
- C牡蠣だし醤油適量(醤油でも可)
- Cかつおぶし1袋（2g）
- Cあおさ又は青のり適量
作り方
ポイント
工程に記載いたしましたが、トッピングはお好みで♡ ひっくり返さないので失敗はありません♪盛りつけもスルッと簡単にできます♡ 牡蠣だし醤油はヒガシマル醤油さんのものを使用しています♡
- 準
ボウルを用意し、長芋120gをすりおろす。40gは5㎜角位に切って加える。 A 長芋160g、卵1個、水50㎖を混ぜ合わせる。 キャベツは千切りにする。 豚ばら肉は5㎝位の長さに切る（大体で大丈夫です）
- 1
A 長芋160g、卵1個、水50㎖が入っているボウルに、B キャベツ60g、あみえび4g、揚げ玉3g、和風だし小さじ1を加えてよく混ぜる。
- 2
油なしのフライパンに豚ばら肉を全体が円の形になるように置いて、強火で2～3分焼く。
- 3
豚ばら肉をひっくり返し、その上に生地を流しいれ、フライパンの蓋をして強火で3分焼く。弱火にして、更に4分焼く。
- 4
お皿に滑らすようにスライドさせて盛りつける。 C 牡蠣だし醤油適量、かつおぶし1袋（2g）、あおさ又は青のり適量をトッピングする（お好みでマヨネーズや紅生姜などをのせても美味しいです）
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)