子供も絶対喜ぶ♡にんにく香る牛こまとじゃがいもの甘辛煮
投稿日2021/08/04
更新日2021/08/04
調理時間15分
短時間で味がしみしみ♪ご飯にもビールにもめっちゃ合います♡ 子供も喜ぶおつまみです♡ にんにくたっぷり、スタミナバッチリ♡
材料2人分
- 牛こま200g
- ごま油大さじ1
- じゃがいも3個(380g)
- にんにく2～4かけ(小さめなら4かけ)
- A水200ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A和風だし小さじ1/2
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
じゃがいもは、あらかじめレンジ加熱するので、時短でできます♡
- 準
じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれる。分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふんわりとラップして600Wのレンジで4分程加熱する（竹串がスッと通るまで）） にんにくはスライスする。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、牛こまを強火で1分加熱する（まだお肉の赤い部分が残っている状態です） ペーパータオルで余分な油をふき取る。
- 2
じゃがいも・にんにく・A 水200ml、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、和風だし小さじ1/2を入れてかき混ぜたら、フライパンの蓋をして中火で5分煮る（途中、2回程かき回す） フライパンの蓋をとって更に中火で3分、かき回しながら火にかける。
- 3
器に盛りつけ、青ねぎを散らす。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)