簡単でめっちゃ美味しい♡さば缶と大根の和風カレーとろみ煮
投稿日2021/10/29
更新日2021/10/29
調理時間10分
さば缶を使ってお手軽にできるとろみ煮！旬の大根もとっても美味しいです♡ 和風カレー風味で、さっぱり！ご飯にもビールにもバッチリ合います♡
材料2人分
- さば水煮缶1缶(190g)
- 大根300g
- にんにく・生姜各1かけ
- ごま油小さじ2
- A水200ml
- A醤油・みりん・酒各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A和風だし・カレー粉各小さじ1
- B片栗粉・水各大さじ2
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
大根はあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡
- 準
大根は一口大に乱切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。（竹串がスッと通るまで） にんにく・生姜はみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を炒める。香りが出たら、さば水煮缶を汁ごと加えて、さっくり崩しながら強火で1分程火にかける。
- 2
大根（レンジ加熱後に出た水分も一緒に）・A 水200ml、醤油・みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ2、和風だし・カレー粉各小さじ1 をフライパンに加え、かきまわしたら、フライパンの蓋をして強火で3分程火にかける。
- 3
強火にかけ、2がフツフツとしたところに、B 片栗粉・水各大さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ流し入れ、かき回しながらとろみをつける。
- 4
器に盛り付け、小口切りの青ねぎをちらす。
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質問
作ってみた!
- きらら
2021/11/24 20:43
簡単でめっちゃ美味しい！そのとおりです！大根にカレー味ですが、片栗粉を入れる前にスープとしても美味しく、片栗粉を入れて丼にして頂きました。2通りの美味しさを頂きました。御馳走様です！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)