簡単でめっちゃ美味しい♡さば缶と大根の和風カレーとろみ煮

材料2人分

• さば水煮缶
  1缶(190g)
• 大根
  300g
• にんにく・生姜
  各1かけ
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  200ml
• A
  醤油・みりん・酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  和風だし・カレー粉
  各小さじ1
• B
  片栗粉・水
  各大さじ2
• 青ねぎ
  1本

作り方

• 下準備
  大根は一口大に乱切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。（竹串がスッと通るまで） にんにく・生姜はみじん切りにする。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を炒める。香りが出たら、さば水煮缶を汁ごと加えて、さっくり崩しながら強火で1分程火にかける。

  
• 2

  大根（レンジ加熱後に出た水分も一緒に）・A 水200ml、醤油・みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ2、和風だし・カレー粉各小さじ1 をフライパンに加え、かきまわしたら、フライパンの蓋をして強火で3分程火にかける。

  
• 3

  強火にかけ、2がフツフツとしたところに、B 片栗粉・水各大さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ流し入れ、かき回しながらとろみをつける。

  
• 4

  器に盛り付け、小口切りの青ねぎをちらす。

  

ポイント

大根はあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡

作ってみた！

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