柚子胡椒の風味もいい♡豚ばら大根の旨塩とろみ煮

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2022.01.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 429369

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

さっぱりした大根メインのヘルシーおかず!ご飯にかけてもめっちゃ美味しい♡

柚子胡椒はお好みで調整していただいて大丈夫です👌柚子胡椒を増やすと塩味も変わりますので、鶏ガラスープの量で調整お願いします♡

    材料

    2人分
    豚ばらしゃぶしゃぶ用 150g
    大根 300g
    にんにく 1かけ(大きめのにんにくを使用しています。)
    ごま油 小さじ2
    A
    100ml
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    柚子胡椒 小さじ1〜
    B
    片栗粉・水 各小さじ2
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    大根は薄目のいちょう切り・レンジ加熱で時短簡単♡

    やる気ゼロでも作れるほど超簡単♡
    1. 大根は3㎜幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。
      にんにくはみじん切りにする。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、豚ばらしゃぶしゃぶ用を強火で2分程炒める。
    3. 大根(大根からでた水分も)・A

      水 100ml、鶏ガラスープの素 大さじ1、柚子胡椒 小さじ1〜

      を1に加え、強火で沸騰するまで1分程混ぜながら火にかけ、B

      片栗粉・水 各小さじ2

      を合わせた水溶き片栗粉を2のフライパンの真ん中に少しずつ加え、強火でかき混ぜながらとろみをつける。
    4. 器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
    5 210

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