柚子胡椒の風味もいい♡豚ばら大根の旨塩とろみ煮
投稿日2022/01/21
更新日2022/01/21
調理時間10分
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さっぱりした大根メインのヘルシーおかず！ご飯にかけてもめっちゃ美味しい♡ 柚子胡椒はお好みで調整していただいて大丈夫です👌柚子胡椒を増やすと塩味も変わりますので、鶏ガラスープの量で調整お願いします♡
材料2人分
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用150g
- 大根300g
- にんにく1かけ(大きめのにんにくを使用しています。)
- ごま油小さじ2
- A水100ml
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1〜
- B片栗粉・水各小さじ2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
大根は薄目のいちょう切り・レンジ加熱で時短簡単♡ やる気ゼロでも作れるほど超簡単♡
- 準
大根は3㎜幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、豚ばらしゃぶしゃぶ用を強火で2分程炒める。
- 2
大根（大根からでた水分も）・A 水100ml、鶏ガラスープの素大さじ1、柚子胡椒小さじ1〜を1に加え、強火で沸騰するまで1分程混ぜながら火にかけ、B 片栗粉・水各小さじ2を合わせた水溶き片栗粉を2のフライパンの真ん中に少しずつ加え、強火でかき混ぜながらとろみをつける。
- 3
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)